Чичерика, пор и шпинат | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 средње порилука, само бели и светло зелени делови, танко резани, опрани и исушени
• 2 15 унци конзерве сланутак (грабанзо грах), испрати и проциједити
• 2 режња белог лука, танко насецкана
• 4 шалице пилећег или поврћа или јуха од смањеног натријума
• 1 шоља воде
• 1 лимун, сок (3 кашике)
• 2 пакети пакетића за бебе
• 1 кашика свежег тимијана, сецкани
• Свеже млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  У 4-кт. лонац загрејте уље на средњој топлоти. Додајте порилук. Кувајте, повремено мешајући, 5 до 7 минута или док не постане благо, али не попржите (смањите топлоту ако порилуци почну смеђе боју). Умешајте сланутак и бели лук. Кувајте око 2 минута, повремено мешајући.

• Корак 2

  Додајте залихе и 1 шољу воде. Довести до кључања. Смањите топлоту. Додајте лимунов сок. Кухајте, непокривено, 5 минута. Постепено мешајте шпинат и тимијан. Кувајте док се шпинат не осуши, отприлике 1 минут. Зачините по укусу са кошер соли и црним бибером. Сервирајте одмах. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 265 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 856 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 9 г влакана, 6 г шећера, 13 г протеина.