Бундева од бундеве са чоколадом | бољи домови и баште

Домаћи марсхмалловс је само неколико корака! Одлична посластица за јесен, ови марсхмалловс зачини од бундеве направиће било који љубитељ ПСЛ-а за скок од радости. Након што ове посластице буду готове, слободно се креативите својим украсима - покушајте да растопите белу чоколаду и обложите је облицима фењера, како бисте ове бундеве ставили у слатки десерт за Ноћ вештица, или користите колаче различитих величина како бисте направили мини марсхмалловс. Јесте ли спремни заронити у овај домаћи рецепт за марсхмаллов? Забава почиње овде!

Желите ли пробати прављење ванилије од бундеве? Узмите резач за колачиће и слиједите наша упутства како направити домаће марсхмалловс!

Шта ће вам требати:

• спреј за кухање без лепка
• 3 кг. (1/4 оз. Свака) непрочишћена желатина у праху
• 3/4 шоље (6 оз.) Хладне воде, подељено
• 1-3 / 4 шоље (12-1 / 4 оз.) Гранулираног шећера

1 шоља (11 оз.) Лаког кукурузног сирупа

1/3 шоље бундеве пире

1 кашика кашике. млевени цимет

1/2 кашике кашике млевени ђумбир

1/4 жлице. млевени мушкатни орашчић

1/4 жлице. млевени каранфил

1/4 жлице. со

наранџаста боја за храну

1/4 шоље шећера у праху

2-1 / 2-ин секач колачића у облику бундеве

Премаз од чоколадних бомбона од 1 фунта

наранџасти сокови

Корак 1: Припремите желатину

Попржите посуду од 13к9 инча са спрејом за прскање. Поравнајте тепсију пластичним омотом који се протеже горе и преко страна. Пластично омотајте лаганим спрејом за кухање. Ставите 1/2 шоље хладне воде у посуду великог постолног миксера са наставком за шлаг. Прелијте желатину на врх хладне воде и умутите је. Оставите да седи тако да желатина упије воду.

Набавите упутства за наш једноставан ДИИ рецепт за марсхмаллов!

Корак 2: Растопите шећер

Ставите преосталу 1/4 шоље хладне воде, гранулираног шећера и лаког кукурузног сирупа у средњу посуду на средње јакој топлоти. Мешајте док се шећер растопи, а затим влажном четком за пециво премажите странице тела да спречите стварање кристала шећера. Једном када смеша завре, убаците термометар за бомбоне и кувајте, без мешања, док смеша не достигне 240 ° Ф.

Корак 3: Тукли заједно шећер и желатину

Једном када смеша достигне 240 ° Ф, укључите миксер на малу брзину и пажљиво сипајте врући шећерни сируп у посуду са желатином. Након што се дода сав шећерни сируп, постепено повећавајте брзину до средње велике. Бежите смешу од марсхмаллов-а 7 до 10 минута, док не постане сјајна, бела, волуминозна и веома густа.

Корак 4: Припремите тиквице и зачине

Док мешавина мочварне мешевине туче, комбинујте пире од бундеве, зачине и со у малој посуди и све заједно измиксајте.

Корак 5: Комбинујте мешавину бундеве и млевеног шећера

Када је мешавина мочварног шљунка готово готова, додајте неколико капи наранчасте хране за боце у посуду и туците је. Зауставите миксер, додајте мешавину пире од бундеве у смешу грашевине и лагано је умијешајте ручном лопатицом. Ожбукајте смешу од марсхмаллов-а у припремљену тепсију и изгладите је у равномерни слој. Оставите да одстоји преко ноћи на собној температури.

Корак 6: Изрежите бундеве

Следећег јутра лагано испразните врх шећера и вашу радну површину шећером у праху. Извадите марсхмаллов из таве и огулите пластичну овојницу са стражње стране марсхмаллов-а. Испржите секач колача у облику бундеве спрејом за прскање и изрежите бундеве облике од мочваре. Очистите резач и прскајте по потреби да бисте добили најчишће резове.

Корак 7: Отопите и украсите

Отопите чоколадни слаткиш у микроталасној пећници, мешајући сваких 30 секунди да спречите прегревање. Помоћу алата за потапање или виљушком умочите марсхмаллов у чоколаду. Оставите вишак да уђе у посуду, а затим поставите потопљени марсхмаллов на лим за печење обложен пергаментом. Док је чоколада још влажна, по врху разбацајте наранџе. Након што су сви мљевени шницле потопљени, кратко прохладите плех за печење да бисте поставили чоколаду.

О аутору

Елизабетх ЛаБау је ауторица кухиње, програмер рецепата и ентузијастична љубитељица шећера. Ауторица је књиге Слатка књига израде слаткиша и самозвана главна директорица шећера на блогу СугарХеро, на којем дели креативне, модерне, забавне рецепте за десерте . Њен рад је представљен у многим националним часописима и новинама.

Повежите се са Елизабетх на Фацебооку, Твиттеру и блогу СугарХеро.