Хургери са козјим сиром од Цхуцквагона са џемом од лука | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма говедине
• 1 рецепт Лук џем
• Козји сир 4 унче (цхевре)
• 2 кашике кашерове соли
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 12 кришки тексашки тост
• Козји сир (необавезно)
• Златни клинови парадајза (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање комбинујте мљевену говедину, половину лука од длана, 4 козје сира, со и црвену паприку. Поделите смешу на 6 порција и сваки део обликујте у паштету дебљине око 1 инча.

• Корак 2

  Поставите пљескавице на лагано подмазани грил, директно на средњу топлоту. Пеците 18 до 23 минута или док термометар који се одмах очитава у центре региструје 160 степени Ф, окрећући бургере једном на половини роштиља.

• 3. корак

  По жељи пржите тексашки тост. Распоредите 6 кришки са неким од преосталог лука од длана и сваку прелијте печеном пљескавицом. По жељи додајте додатке козјег сира. Врх прекријте преосталим кришкама тостарског тоста. Послужите уз преостали џем од лука и, по жељи, златне клинове парадајза. Направи 6 хамбургера.

Савет тест кухиње:

Припремите џем од лука за пљескавице до 2 дана унапред. Покријте и ставите у фрижидер док не послужите.

Нутритивне таблице

По оброку: 597 калорија, (11 г засићених масти, 104 мг холестерола, 1047 мг натријума, 44 г угљених хидрата, 3 г влакана, 37 г протеина.

---

Лук џем

Састојци

• 2 кашике кухињског уља
• 2 велика жута лука, танко насецкана
• 2 велика црвена лука, танко насецкана
• 2 шоље насјецканог зеленог лука
• ½ шоље балзамичног сирћета
• Бровн пакован смеђи шећер

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загрејте јело за кухање на средњој топлоти. Додајте жути лук и црвени лук; кувајте и мешајте 5 минута. Умијешајте зелени лук; кувајте смешу лука 25 до 30 минута или док не порумени, повремено мешајући. Додајте балзамични сирће и смеђи шећер; смањује топлоту. Пустите да стоји 10 до 12 минута или док већина течности не испари. Склоните са ватре. Покријте и охладите до 1 недеље. Прави се око 1-1 / 3 шоље.