Кокосове шкампе на лишћима румена | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци свежих или смрзнутих огуљених и ољуштених козица
• ¼ шоље исецканог кокоса
• ½ шоље незаслађеног кокосовог млека
• ¼ шоља несољених, сувих печених кикирикија, сецканих
• Бровн шалица смеђег шећера
• 1 кашика рибљег соса
• 3 кашике свежег сока од лимете
• 1 кашика фино исецканог свежег ђумбира
• 1 мала јалапено паприка, семенка и ситно сецкана
• ¼ кашичица соли
• 30 малих листова ромаине

Упутства

• Корак 1

  За пуњење шкампи одлепите шкампе, ако су замрзнуте. У великој посуди загријте 4 шоље воде и 1/2 кашике соли. Додајте козице и пирјајте 1 до 3 минуте или док не постану непрозирне. Одвод. Исперите под хладном текућом водом. Отопите поново. Козице ситно исеците (требало би да имате око 1-1 / 2 шоље). Поклопити и охладити.

• Корак 2

  Распоредите кокос у плиткој тепсији. Пеците у рерни на 350 степени Ф. 5 до 10 минута или до златно смеђе боје, мешајући једном или два пута. Извадити из рерне. Хладан.

• 3. корак

  За сос, у малој тави комбинирајте кокосово млеко, кикирики, смеђи шећер и сос од рибе. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, непокривено, на средњој топлоти око 8 минута или док се мало не згусне, повремено мешајући. Хладан.

• 4. корак

  У посуди комбинујте сецкане козице, тостирани кокос, сок од лимете, ђумбир, јалапено бибер и со. Умијешајте сос. Покријте и охладите до 4 сата.

• Корак 5

  Пребаците смешу козица у посуду за сервирање. За свако предјело ставите кашику пуњених козица на лист рума. Заролати. Направите око 30 оброка предјела.

Нутритивне таблице

По оброку: 37 калорија, (1 г засићених масти, 17 мг холестерола, 93 мг натријума, 2, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 3 г протеина.