Торта од наранџе од наранџе | бољи домови и баште

Састојци

За торту

1 шоља (2 штапића) неприкљученог путер
5 великих јаја
3 шоље (420 г) универзалног брашна, просијаног
1 кашика прашка за пециво
Прстохват соли
½ шалице скраћивање
3 шоље (570 г) гранулираног шећера
1 кашика екстракта бадема
1 кашика наранче
Чипс од беле чоколаде 6 растопљених, растопљених
1 пс шоље млека
2 шоље заслађених сухих брусница
додатно скраћивање и брашно за подмазивање масти и прашине

За глазуру

½ шоље незаслађеног путер-а
1 шоља (190 г) гранулисаног шећера
¼ шоља воде
⅔ шоља шампањца
Додатни шећер у праху (опционо)

Упутства

За торту

Корак 1
Оставите путер, јаја и млеко да дођу на собну температуру 30 минута. У средњој посуди комбинујте просијано брашно, прашак за пециво и со. Одложи. Померите сталак за пећницу на доњу трећину рерне. Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Подмажите и брашно великом Бундт® тавом. *
Корак 1
У миксеру само сједините путер, шећер и шећер. Бежите на средњој брзини 5 минута. Зауставите миксер и гребите доле посуду пре него што наставите. Укључите миксер на малу брзину. Додајте јаја, једно по једно. Будите сигурни да је свако јаје добро измешано пре додавања следећег. Искључите миксер и стругните странице тањира.
Корак 1
Након што су сва јаја уграђена, додајте екстракт бадема, кору наранџе и отопљену белу чоколаду. Беат док се добро не промеша. Искључите миксер и стругните странице тањира. Искључите миксер на малу брзину. Додајте половину смеше са брашном, а затим половину млека. Мешајте само док се не сједине. Додајте преосталу мешавину брашна, а затим преостало млеко и туците док се не помеша.
Корак 1
Резервишите 1/2 шоље сушених брусница. У тијесто додајте преостале бруснице, туците док не промешају. Искључите миксер, лопатом окрените тесто од дна ка врху да бисте били сигурни да су сви састојци уграђени. Помешајте неколико пута.
Корак 1
У припремљену тепсију равномерно излијте тесто, а врх шпатулом изравнајте. Поспите преостале бруснице.
Корак 1
Пеците 75 до 80 минута **. Након 30 минута отворите рерну и покријте таву фолијом. Уклоните фолију задњих 10 минута печења. Ако вам се торта превише смеђа, прекријте је фолијом. Током последњих 15 минута печења торту проверите на сваких 5 минута. Тестирајте средину торте ножем да бисте видели да ли је колач препечен. У међувремену припремите глазуру (види доле).
Корак 1
Оставите да се торта хлади у тепсији 20 минута. Помоћу ножа или дрвеног клипа пробушите рупе у дну торте. Сипајте 1 шољу глазуре преко дна торте. Оставити да се утапа у колачу 30 минута. Пребаците торту из таве на жичани носач постављен на велику посуду са лимом. Прелијте преосталу глазуру преко торте. Пустите да се потпуно охлади. Пребаците торту на тањир за сервирање. По жељи поспите шећером у праху.

За глазуру

Корак 1
У средњој посуди комбинирајте 1/2 шоље путера, 1 шољу гранулираног шећера и воду. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се шећер не растопи и не отопи маслац. Сипајте шампањац (мешавина ће постати пенаста).