Слатки кромпир од бруснице и крушке са слатким кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм слатког кромпира
• ¼ шоља воде
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• ¼ шоља воде
• 1 кашика ситно насецкане шалотке
• 1 шоља насјецкане зреле крушке (1 средња)
• ½ шоље свежих или смрзнутих брусница
• 1 кашика шећера
• ⅛ кашика млевеног кардамома
• 2 кашике нарезаних бадема, тостиране по жељи

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Огулите слатки кромпир; исеците попречно на 1/4-инчне кришке. Слатки кромпир распоредите у квадратну посуду за печење величине 2 четворине. Додајте 1/4 шоље воде; поспите сољу и бибером. Пеците, покривено, око 30 минута или док кромпир не омекша; одвод.

• Корак 2

  У средњој посуди помијешајте 1/4 шоље воде и шалотке. Пустите да стоји, поклопљено, око 3 минута или само док шалотка не омекша. Додајте крушку и бруснице. Пустите да се покрије, поклопи се, око 5 минута више или док крушка не постане мека и кожице бруснице не испадну. Умешајте шећер и кардамом.

• 3. корак

  За послуживање, кашику крушке помешајте преко кромпира. Поспите бадемима.

Нутритивне таблице

По оброку: 162 калорије, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 209 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 6 г влакана, 13 г шећера, 3 г протеина.