Кремни сирни фондуе бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• 3 шоље шлага
• 1 шоља сувог белог вина
• 3 режња белог лука, млевена
• ½ шоље путера, омекшао
• ½ шоље свенаменског брашна
• Зачин (види опције, доле)
• Сирана качкавачка опција 1 унца 16 (погледајте опције, доле)
• 8 унци исецканог или дробљеног сира Опција 2 (погледајте опције, доле)
• Поједине каше, попут француских коцкица хлеба, зачињених броколија, куваног кромпира и / или куваних врста тјестенине

Упутства

• Корак 1

  У спорем шпорету од 4- до 5 квадрата комбинујте јуху, шлаг, вино и бели лук. Поклопите и кухајте на малој топлоти 4 до 5 сати.

• Корак 2

  У међувремену, у средњој посуди мешајте маслац и брашно док се не формира паста. Умешајте у мешавину бујона док се не сједини. Поклопите и кухајте око 30 минута више или док се мало не згусне.

• 3. корак

  Умутите Зачин у смјесу од бујона. Постепено промућкајте у сирној опцији 1 и опцији сира 2 док не постану глатка. Сервирајте са кашикама.

Варијације:

Класика: За зачин употребите 1 кашику сенфа у стилу Дијон. За опцију сира 1 користите поступак Свисс. За сир 2, користите исецкано Емменталер.Цхеддар-пиво: Припремите према упутама, осим замените лагер пиво за вино. За зачин користите 1 кашику зачињеног смеђег сенфа. За опцију сира 1 користите цхеддар. За опцију сира 2, користите исечен оштри цхеддар. Анализа исхране по порцији: 179 калорија, 6 г протеина, 3 г угљених хидрата, 16 г укупне масти (10 г засићених масти), 54 мг холестерола, 0 г влакана, 0 г укупног шећера, 11% витамина а, 0% витамина Ц, 201 мг натријума, 15% калцијума, 2% гвожђе: За зачињење, користите 2 кашике меда. За опцију сира 1 користите Груиере. За опцију сира 2 користите мрвљени плави сир. Анализа исхране по порцији: 183 калорије, 6 г протеина, 3 г угљених хидрата, 16 г укупне масти (10 г засићених масти), 53 мг холестерола, 0 г влакана, 1 г укупног шећера, 11% витамина А, 0% витамина Ц, 207 мг натријума, 18% калцијума, 1% гвожђа Чипотле: За зачињење користите 1 до 2 кашике ситно сецканих конзервираних папричица чипса у адобо сосу. За опцију сира 1, користите Монтереи Јацк. За опцију сира 2 користите исцеђену Цолби.Нутриционистичку анализу по оброку: 177 калорија, 5 г протеина, 2 г угљених хидрата, 16 г укупне масти (10 г засићених масти), 51 мг холестерола, 0 г влакана, 0 г укупног шећера, 11% витамина А, 0% витамина Ц, 184 мг натријума, 15% калцијума, 2% гвожђа. Лежаљка: За зачињење користите 1 кашику ситно изрезане коре лимуна. За опцију сира 1, користите Хаварти. За опцију сира 2, користите две посуде од 5, 2 грама кашике сира са белим луком и финим биљкама. Анализа исхране по порцији: 173 калорије, 4 г протеина, 2 г угљених хидрата, 17 г укупне масти (11 г засићених масти), 43 мг холестерола, 0 г влакана, 0 г укупног шећера, 9% витамина А, 1% витамина Ц, 186 мг натријума, 8% калцијума, 1% гвожђаИталијански: За зачињење користите 2 кашике песто босиљка. За опцију сира 1 користите мешавину италијанског сира. За опцију сира 2, користите исецкан Пецорино Романо. Анализа исхране по порцији: 174 калорије, 6 г протеина, 3 г угљених хидрата, 15 г укупне масти (9 г засићених масти), 50 мг холестерола, 0 г влакана, 0 г укупног шећера, 10% витамина А, 1% витамина Ц, 250 мг натријума, 18% калцијума, 1% гвожђа

Нутритивне таблице

По оброку: 170 калорија, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 50 мг холестерола, 294 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 5 г протеина.