Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
За маринаду у малој посуди комбинујте сок од лимете, воду, сок од грејпа, белог лука, оригано, со, кумин, бибер и ловоров лист. Одрезујте масноћу од меса. Ако је потребно, исеците печенку да стане у спор штедњак. С великом виљушком, на неколико места прободите месо. Ставите у велику пластичну кесу постављену у дубоку посуду или посуду за печење. Прелијте маринадом преко меса. Затвори торбу. Хладите у фрижидеру 6 до 24 сата, повремено се окрећући.
-
У спори шпорет од 3-1 / 2- до 5-четвртине ставите лук. Прелијте мешавином меса и маринаде.
-
Цовер; Кувајте на собној топлоти 10 до 12 сати или на високим температурама 5 до 6 сати.
-
Пребаците месо на даску за сечење; мало охладити. Обрана маст из сокова; угрејати се. Уклоните ловорово лишће; одбацити. Помоћу 2 вилице нежно раздвојите месо на комаде. Пребаците исечено месо на тањир за послуживање. Прорезом кашиком уклоните лук из сокова. Пребаците лук у исти тањир са сервирањем. Месо и лук послужите у тортиљама са малим чинијима врућег сока и Пицо де Галло. По жељи додајте салату и гуацамоле. Прави 8 до 10 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 398 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 90 мг холестерола, 420 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 29 г протеина.Пицо Де Галло
Састојци
Упутства
-
У средњој посуди комбинујте 2 огуљена и ситно сецкана средња парадајза, 2 кашике ситно сецканог црвеног лука, 2 кашике насјецканог свежег клинанта, 1 кашику сока лимете, 1/8 кашике соли и шећер. Добро промешати. Цовер; прохладите у фрижидеру најмање 2 сата или преко ноћи. Прави се око 1-1 / 4 шоље.
