- Да бисте поврће исекли на траке јулиенне, користите цепач или куварски нож да храну режете на комаде дуге око 2 инча и око 1/4 инча.
Ставите кришке и поново их по дужини нарежите на траке дебљине око 1/8 до 1/4 инча.
Да бисте резали зелени лук, бели лук или ђумбир, помоћу цепа или ножа кувара исеците храну на 2 инчне или краће дужине.
Сваку секцију преполовите или нарежите по дужини на танке кришке дебљине око 1/8 инча.
Сваку половину или кришку изрежите по дужини на танке листиће дебљине око 1/8 инча.
