Јестиве биљке | бољи домови и баште

Ко каже да јестиве биљке постоје само за јело? Много домаћег поврћа, воћа и биља служи у више сврхе: као украсно благо и као деликатес на вашем тањиру. Ове омиљене јестиве биљке не само да имају одличан укус, већ су и довољно лепе за раст у вашем дворишту. Уз правилну негу и услове узгоја, ове биљке ће се моћи видети док не буду спремне за жетву.

Артичока

Рођак уобичајеног чичка, артичока најбоље успева у климама са хладним и влажним летом. Цветни пупољци на чврстим стабљикама издижу се изнад прелепих одсечених листова дугачких до 4 метра и ширине 5-6 метара. Пупољци су јестиви део биљке; жетве их пре отварања. У зонама 8-10, биљке дају главни усјев у пролеће, али настављају да дају током читаве сезоне са секундарним врхом у јесен. Тамо гдје се артичоке узгајају као једногодишње, сакупљамо пупољке од љета до јесени.

Научите како припремити артичоке.

Басил

Ова годишња биљка, кулинарски фаворит италијанских јела, не долази само у зеленој боји. За промену темпа, узгајте босиљак у необичним бојама и облицима. Још можете брати лишће да бисте користили свеже или осушене.

Босиљак од шимшира има ситне листове на биљци који могу обликовати налик маленом грмљу шимшировине. Користите га као ниску ивицу око кревета ради формалног дизајна. „Округла поноћ“ и „Љубичасте руже“ спадају у бројне сорте љубичасте босиљке. Ове јестиве биљке изгледају прелепо у креветима са ружичастим, жутим или шареним пратиоцима. Плодови лишћа Песто Перпетуа усклађују се с готово било чиме у врту, а биљци никада није потребна мртва глава, јер не цвјета и одлази у сјеме. Сви босиљци најбоље успевају на пуном сунцу и добро дренираном земљишту.

Истражите више сорти босиљка.

Блуеберри

Ево једног грмља који се може узгајати у контејнерима или у земљи, плус што нуди цвеће у пролеће, летачи бобице, а црвено до наранџасто јесењу боју када падну температуре. Проверите код локалне службе за проширење или баштенског стручњака да бисте одабрали праве сорте боровнице за вашу регију. Неки новији сорти, укључујући „Пинк лимунаду“, нуде зрело слатко ружичасто воће. Сорте варирају у величини од 2 до 6 стопа, тако да за контејнер одаберите мању врсту, попут „Топ Хат“. Узгајајте их на пуном сунцу у киселој земљи. Неким врстама је потребно дружење за унакрсну опрашивање. Отпорност на хладноћу врло се разликује, зато прије куповине провјерите оцјену.

Сазнајте више детаља о узгоју боровница.

Кале и купус

Калеси и купус пружају црвене црвене, белице, зеље и вртове у хладним сезонама. Дизајнирајте кревете с розетама купуса као ивице или у блоковима и гроздовима за драму. Купус и купус са црвеним лишћем, попут црвеног лука, добро се комбинирају са другим цвјетовима хладне сезоне, попут пинчи (Диантхус). Узгајајте ове јестиве биљке као једногодишње, на пуном сунцу и добро дренираном тлу.

Узгајајте врхунске биљке за домаће салате.

Зелена салата и салата

Интерплант салате са црвеним и љубичастим лишћем са зеленим врстама розете, попут „Буттерцрунцх“, за визуелну посластицу коју је такође добро појести. Нарастајте салате на пуном сунцу до делимичне сенке. Зелена салата најбоље успева у хладним условима, па је замените за време летњих врућина нечим другим или пресадите другим украсом који успева у врућини, као што је швајцарски блитва.

Направите приличну башту са контејнерима.

Свисс Цхард

За богат извор антиоксиданата и других хранљивих материја узгајајте брашно. Дужина црвених, наранџастих или жутих стабљика такође даје лепоту и вашој башти. Узгајајте блитву на добро дренираном тлу, равномерно влажном. Покупите лишће док сте на малој страни; велики листови изгледају сјајно, али их је теже јести. Од сваке биљке поберите само један или два лишћа, тако да биљка произведе више. У подручјима која не смрзну, швајцарски блитва може се понашати попут вишегодишњака ако одрежете стабљике цвета.

Паприке

Већина биљака паприке даје шарене плодове који облаче било који врт. Многи нови култивари љуте паприке су посебно лепи, укључујући награђивани 'Црни бисер' са готово црним листовима и тамним плодовима који постају црвени; „Цхилли Цхили“ са зеленим листовима и плодовима бјелокости који поцрвене; и 'Пурпле Фласх' са лишћем у нијансама љубичасте и беле који зреле до богате тамно љубичасте боје, плус љубичасто цвеће и округли црни плодови. Расте на пуном сунцу.

Узгајте башту са салса.

Сјене толерантне јестиве биљке

Већина украсних биљака најбоље расте на пуном сунцу. Међутим, ако имате само делимичну хладовину, узмите у обзир узгој репе, бриселских клице, купуса, карфиола, белог лука, листова салате, шпината, ротквица и пасуља. Испреплетено цвећем у лабавим дизајнима уместо равних редова, ово поврће додаје лепоту врту.

Сазнајте више о јестивом пејзажу.

Погледајте савете за покретање повртњака.