Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди за мешање комбинујте 1-1 / 2 шоље брашна и квасца; издвојити. У средњој лонцу загрејте млеко, шећер, маргарин или путер, сол, док је топло (120 степени Ф до 130 степени Ф) и маргарин готово да се не истопи. Додајте у смешу са брашном. Затим додајте 3 жуманца. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, стругајући странице посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Умијешајте колико можете преосталог брашна.
-
На благо браснастој површини умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте лопту. Ставите у подмазану посуду; окрени се једном. Цовер; оставите да се диже на топлом месту до двоструког (око 1 сата).
-
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поделите на пола. Затим сваку половину поделите на 12 делова. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену намажите лим за печење. Да бисте обликовали ролне, ваљајте сваки комад у 12-инчно уже. Вежите у лабавом чвору. Завијте горњи крај испод ролне. Затим подигните доњи крај и ставите га у средину ролне. На припремљене листове за печење ставите три центиметра. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
-
Четкајте ролице са мешавином једног жумањка и воде. Пеците у рерни на 375 степени Ф 10 до 12 минута или док не поприме златну боју. Извадите пецива са листова за печење и охладите их на жицама. Направи 24 рола.
Савети
Припремите ролне према упутству; цоол у потпуности. Ставите ролице у једном слоју у посуду за замрзавање или кесу и замрзните до 3 месеца. Пре сервирања, одмрзните на собној температури око 2 сата.
