Патка од пармезана од патлиџана | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље млека
• 1 претучено јаје
• ½ шоље свенаменског брашна
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 средњи патлиџан, огуљен и нарезан на 1/2 инча дебљине (око 1 килограм)
• 2 кашике кухињског уља
• ¾ килограма мршаве говедине
• ¾ шоље насјецкане зелене слатке паприке (1 средња)
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• Парадајз сос од 15 унци
• 1 кашика сушене италијанске зачине, уситњена
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 ком од паприка, сир са моцарелом (2 шоље)
• ⅓ шоље нарибаног пармезана

Упутства

• Корак 1

  Подмажите двострано правоугаону посуду за печење; издвојити. У малој посуди комбинујте млеко и јаје. За мешавину премаза, у плиткој посуди комбинујте брашно, сол и 1/4 кашике црног бибера.

• Корак 2

  Умочите кришке патлиџана у мешавину јаја; премазати смешом од брашна. У великој тави скувајте половину кришки патлиџана у врућем уљу 2 минуте по страни или док не поприме златну боју. Поновите са преосталим кришкама патлиџана, додајући по потреби више уља. Оциједите брисаче од чистог бијелог папира.

• 3. корак

  У другој великој тави кухајте мљевену говедину, зелени бибер и лук док месо не порумени. Оциједите масноћу. Умешајте сос од парадајза, италијанску зачин и 1/4 кашике црног бибера.

• 4. корак

  Положите половину патлиџана у припремљене посуде за печење, исеците кришке по вољи. Премажите са половином месне мешавине; поспите половином сира моцареле. Поновите слојеве. Поспите врх пармезаном. Пеците у рерни на 350 степени Ф 30 до 35 минута или док се не загреје. Пре сервирања оставите да одстоји 10 минута. Прави 6 оброка за главно јело.

Дијеталне размјене:

1/2 шкроба, 2-1 / 2 поврћа, 2-1 / 2 мршавог меса, 1-1 / 2 масти.

Нутритивне таблице

По оброку: 375 калорија, (9 г засићених масти, 98 мг холестерола, 755 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 3 г влакана, 26 г протеина.