Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Омекшајте квасац у топлој води. У посуди за мешање туците путер, 1/3 шоље шећера и сол електричним миксером, све док не буду течно. Додајте 1 шољу брашна и млека. Одвојите 1 јаја. У тучену смешу додајте жуманце и 3 цела јаја. (Покријте и охладите преостали јајаш.) У смешу од брашна додајте омекшани квас и добро га тукли. Умешајте бруснице, цитрон и рибизлу. Умешајте и преостало брашно.
-
Ставите у подмазану посуду. Цовер; оставите да се диже на топлом месту до двоструког (око 2 сата), а затим тесто у хладњаку чувајте 6 сати. (Или изоставите 2-сатно дизање и хладите тесто преко ноћи.)
-
Умешајте тесто. Извијте на бразднасту површину. Поделите тесто на 4 једнака дела. Одложите 1 део. Преостала 3 дела поделите на 8 комада. Роловајте у комаде. Ставите у 24 добро подмазане шалице за муффине од 2 до 2 инча. Преостало тесто поделите на 24 дела; обликујте у мале куглице. С палцем направите увлачење у средини сваке велике куглице. Притисните малу куглу у сваку удубину. Комбинујте резервисани јајашњак и шећер од 1 кашике. Четкајте преко пецива. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се скоро удвостручи (око 45 минута).
-
Пеците у рерни на 375 степени Ф 15 минута или док не поприме златну боју. Уклоните из посуде; цоол на жицама сталак. Прави 24 оброка.
Нутритивне таблице
По оброку: 151 калорија, (3 г засићених масти, 46 мг холестерола, 149 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.
