Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Одмрзнути рибу, ако је смрзнута; исецкајте на комаде од 3к2 инча. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Покријте и ставите у хладњак док није потребно.
-
За чипс, режите кромпир по дужини на клинове широке око 8 / инча. Посушите папирним пешкиром. У лонцу од три четвртине или фритези са дубоким уљима загрејте 2 инча уља за скраћивање или кухања на 375 степени Ф. Кромпир пржите, једну четвртину, у времену од 4 до 6 минута или док не порумени. Извадите кромпир и оциједите га на папирним пешкиром. Лагано их поспите сољу. Пребаците кромпир на жице сталак на лим за печење, распоређујући их у једном слоју. Држите топло у рерни на 300 степени.
-
У међувремену, за тесто у средње посуди за мешање комбинујте брашно, пиво, јаја, прашак за пециво, 1/2 кашике соли и бибер. Ударајте окретним ударцем или жицом док глатка не буде глатка. Умочите рибу у тесто. Рибу пржите у врућој масноћи (375 степени Ф), једном или два комада, све док слој не постане златно смеђе боје и риба почне да љушти када се тестира вилицом, окрећући се једном (око 3 до 4 минуте). Рибу извадите и оциједите на папирним пешкиром. Пребаците рибу на други лим за печење; држати топло у рерни на 300 степени Ф док пржите преосталу рибу. Да бисте послужили, по жељи поспите крупном соли преко рибе и чипса и послужите са тартар сосом или сирћетом.
-
Прави 4 порције
Нутритивне таблице
По оброку: 721 калорија, (10 г засићених масти, 10 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 208 мг холестерола, 454 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 3 г влакана, 1 г шећера, 31 г протеина.
