Фонд фонде | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

12 кришки дебљине 1 инча француски, италијански, кисели хлеб и / или ражени хлеб, исечен на коцке од 1 инча и / или кувано поврће, попут пастрњака, даикона и коморача, исечено на штапиће *
1 килограм процесуираног Груиере или Швајцарског сира, насјецканог (око 5 шољица)
2 кашике кукурузног шкроба
¼ кашика млевене беле паприке
1 ½ шоље слатког бијелог вина, попут ризлинга, газираног вина или јабуковаче
¼ шоља половине и пола или лагана крема

Упутства

Корак 1
По жељи коцкице хлеба **. Одложи. У велику посуду за мешање баците сир са кукурузним шкробом и бибером. Одложи. У великој лонцу загрејте вино на средњој топлоти само док не завре; смањите топлоту на ниску. Пустите да се крчка, непокривено, 5 минута.
Корак 2
Смјесу сира, по 1/2 шалице, умутите у вино док се скоро не отопи. Умутите у половину или лагано крему. Топлина. Пребаците се у лонац са фондеом. Држите смешу топлом над пламеником фонди. Како фондуе стоји, може се згушњавати. Умешајте 1 до 2 кашике загрејане половине или пола креме. За потапање користите коцкице хлеба и / или комаде поврћа. Прави 12 оброка за главно јело.

* Да бисте направили поврће за усисавање:

Очистите и огулите коре од поврћа од 2 килограма, попут пастрњака, даикона, кромпира, коморача и / или шаргарепе. Изрежите на кришке дебљине 1/2 инча. Кухајте, покривено, у малој количини слане кључале воде 8 минута или док не постане свјеж. Одвод; исперите хладном водом. Оциједите на папирним пешкиром. Послужите одмах или поклопите и охладите. Пре послуживања оставите да стоји на собној температури 20 минута.

** Тост коцке хлеба:

Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Распоредите коцкице хлеба у плиткој тави за печење. Пеците, непокривено, 10 минута или док не поприми златну боју, једном мешајући.