Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Поравнајте посуду за печење димензија 13к9к2 инча са листом алуминијске фолије дужине 24 инча, остављајући додатну фолију која се протеже преко крајева (користите их касније за подизање шипки са таве); издвојити. У великој посуди истопите путер електричним миксером на средњој до великој брзини, све док се тек не почне мешати и благо омекшавати, око 30 секунди.
-
Додајте смеђи шећер и сол, тукли на малој брзини док се не укључи, 30 секунди до 1 минут. Не покушаваш да га кремаш, већ га само умешаш, каже Сцотт. Са искљученим миксером додајте брашно од 2 шоље. Бежите на малој брзини док се брашно не умијеша. Повећајте брзину на средњу, мешајте док састојци не формирају једнолично, кохезивно тесто. "Људи имају тенденцију да подмешају краткотрајни крух, што га чини превише распадљивим", каже Сцотт. "Тешко је прекомерно мешати због количине путера коју користимо."
-
Разваљајте тесто на мале комаде и распоредите у припремљену тепсију; прстима утисните тесто у равномерни слој. Пеците 20 минута или док тесто не почне да се стегне и тек је постављено. Охладити на жицама сталак 5 минута.
-
Лагано четкајте отворене стране фолије са омекшаним маслацем да се пуњење не лепи. Равномјерно распоредите мармеладу по коре.
-
Равномјерно поспите малинама.
-
Помоћу зистера лимуна уклоните кору са лимуна, пазећи да избегнете горку белу кору. "Да бисте добили највише укуса, то желите да урадите пре печења", каже Сцотт.
-
У великој посуди истуците крем и козји сир електричном мешалицом на средњој до великој брзини 30 секунди. Помешајте у гранулираном шећеру и 1 кашику брашна док се све не помеша. Док миксер тече, додајте јаје, жуманце, лимунову корицу, лимунов сок и ванилу. Тукли док не постане глатко.
-
Равномјерно тесто премажите бобицама. Нагните се назад и назад да бисте се равномерно распоредили. Пеците на 350 степени Ф 25 до 30 минута или док се једва не поставе. Пребаците на жице сталак до потпуно хлађења, око 1 сат; поклопите и пребаците у фрижидер. Охладите 2 сата. Врх ће се пукнути када се охлади.
-
Помоћу фолије подигните шипке са таве. Ножем или металном лопатицом подуприте бочне странице шипки док фолију нежно гурните према доле и са стране решетки.
-
Исеците га на дуге шипке, огулите фолију са дна и пребаците на резање вепра користећи страну дугог ножа или лопатице. "Прво сечење фолије резултира чишћим ивицама", каже Сцотт. Изрежите на 24 квадрата
-
Врло лагано поспите шећером у праху. "Много је занимљивије с само гласинама о шећеру на врху", каже Сцотт. Израђује 24 бара.
Нутритивне таблице
По оброку: 209 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 48 мг холестерола, 88 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 1 г влакана, 12 г шећера, 3 г протеина.
