Галлетас дулцес | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље пињола, тост
• 2 ¼ шоље универзалног брашна
• ¼ шоља кукурузне брашне
• 2 кашике прашка за пециво
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ½ кафене кашике мљевеног хабанероа или цхипотле чили паприке
• ¼ кашичица соли
• 1 шоља путера, омекшали
• 1 шоља шећера
• 2 јаја
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика мексичке пасте ванилије или обичне ванилије
• Шећер
• пињоли

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте лист колачића пергаментним папиром; издвојити. У прехрамбеном процесору комбинујте брашно и 3/4 шоље пињола. Покријте и процесуирајте док пињоле нису фино млевене. Пребаците у средњу посуду. Умешајте кукурузну брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, млевену чили паприку и со; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање туците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте 1 шољу шећера. Туку док се не комбинују, повремено се стругају посуде. Умутите у јаја, лимунову кору и пасту од ванилије док се не сједине. Умутите у брашно колико можете са миксером. Дрвеном кашиком мешајте било коју преосталу смешу од брашна. Покријте и охладите најмање 2 сата или највише 24 сата или док се тесто не може лако обрадити.

• 3. корак

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Обликујте тесто у куглице од 1 инча; ваљати куглице у шећеру. На припремљени лим за колачиће ставите куглице удаљене 2 инча. У горњи центар сваке куглице ставите неколико пињола.

• 4. корак

  Пеците 8 до 9 минута или док се не поставе ивице. Пребаците колачиће на жичани сталак; хладан.

За чување:

Слојни колачићи између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.

Нутритивне таблице

По оброку: 97 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 18 мг холестерола, 83 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 5 г шећера, 1 г протеина.