Херб желе | бољи домови и баште

Састојци

2 - 3 унче различите мешавине свјежег биљног биља и / или јестивих латица цвијета (попут настуртијума, тањура, љубичице, виоле, латица руже, календула, невена, диантуса, лишћа и / или геранија) *
3 шоље неслађеног сока од јабуке
¼ шоље лимуновог сока
Неколико капи жутог бојања хране (опционо)
Обични пактни воћни пектин у праху од 1, 75 унце
4 шоље шећера

Упутства

Корак 1
Лагано оперите биљне гранчице и / или латице цвијећа у води. Одвод; ставите биљке или латице на папирне пешкире и лагано их размажите. Сјецкајте љековито биље са стабљикама. Ставите 1 до 1 1/2 шоље чврсто насјецканог лишћа и стабљика или латица цвијећа у тешки лонац са 8- до 10 четворокрака. Додајте сок од јабуке.

Корак 2
Донесите мешавину сока до кључања, повремено мешајући. Загревајте, непокривено, 5 минута. Склоните са ватре. Цовер; оставите да стоји 10 минута.
3. корак
Изложите цједило или додатак с двоструким слојем 100-постотног памучног гаће; поставите преко велике чиније. Проциједите мјешавину биљака и / или цвијећа кроз газу, прешавши да се извуче сав сок. Измерите 3 кашике мешавине сока, по потреби додајте додатни сок од јабуке. Одбаците стабљике, лишће и латице.
4. корак
У истом лонцу комбинујте смешу сокова, лимунов сок и, по жељи, бојање хране. У лонац помешајте пектин. Доведите до пуне кључања, непрестано мешајући. Додајте шећер. Вратити до пуне кључања, уз стално мешање. Врело је 1 минут, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Металном кашиком брзо уклоните пену.
Корак 5
Улијте врућу желе у вруће, стерилисане тегле за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце.
Корак 6
Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

* САВЕТ ЗА ПРЕУЗИМАЊЕ КУХИЊЕ:

Најбољи јестиви цветови су цветови из сопствене баште. Такође можете пронаћи јестиво цвеће у одељку са производима у неким супермаркетима, у локалним травнатим баштама, на продајним местима за пошту и у неким ресторанима или добављачима производа. Користите цвеће узгојено без употребе пестицида или других хемикалија. Не користите цвеће из цвећара, јер се обично третирају хемикалијама.