Хингхам рибљи чорба | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм филета свежег или смрзнутог рибе (попут бакалара, пилећег лука или сирове наранџе)
• 2 средња кромпира, огуљена и сецкана
• 1 велики лук, исецкан (1 шоља)
• ¼ шоља сецканог целера
• 2 кашике путера или маргарина, исеците
• 1 ловоров лист
• 1 кашика соли
• Ас кашика бибера
• ¼ кашика сушеног грицкалица
• 4 цела каранфила (опционо)
• 1 шоља воде
• ¼ шоља сувог вермута, сувог белог вина или воде
• 1 шоља шлага или испарено млеко

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Изрежите рибу на комаде од 2 инча; издвојити. У великој посуди комбинујте рибу, кромпир, лук, целер, путер, ловоров лист, со, бибер и патлиџан. Ако користите цели каранфилић, грицкалице ставите на двоструко дебели, три инчни квадрат 100-постотног памучног газа. Спојите углове и вежите их чистом кухињском врвицом. Додајте кесу рибље смеши. Пребаците рибље мешавине у 2-четвртинску тепсију.

• Корак 2

  Помешајте заједно 1 шољу воде и 1/4 шоље вермута, вина или воде. Прелијте преко рибље смеше.

• 3. корак

  Пеците, покривено, у пећници на 350 степени Ф око 1 сат или док кромпир не омекша, мешајући половину времена кувања. Извадите ловоров лист и врећицу зачина, ако их користите. Умешајте крему. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 417 калорија, (18 г засићених масти, 147 мг холестерола, 739 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 23 г протеина.