Домаћи гирос са салатом лубенице и фета | бољи домови и баште

Састојци

• 4 килограма јањећег јањетине
• ½ шоље ситно сецканог лука (1 средња)
• 2 кришке сланине, сецкане
• 2 кашике сушене италијанске зачине, уситњене
• 2 кашике кашике соли
• 2 кашике млевеног кумина
• 1 кашика млевеног црног бибера

Сендвичи

• 1 средњи енглески краставац, подрезан
• 6 грчких пита
• ¾ шоље обичног грчког јогурта
• 1 рецепт Салата од лубенице-фета

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 325 ° Ф. У врло великој посуди комбинујте млевену јањетину, лук, сланину, италијанску зачин, сол, кумин и бибер. Ставите смешу, пола по једног, у процесор за храну; обрађивати док се не формира фина паста. Поделите између две таве од 8к4 инча од векне, равномерно притискајући.

• Корак 1

  Пеците 1 до 1 1/4 сата или док не завршите (170 ° Ф). Оциједите масноћу. Охладите у тепсији на жичаном сталку 10 минута. Извадите из таве. Крух прережите на пола попречно. По жељи, одмах послужите један полутрај (види савет, доле). Преостале половине хлеба потпуно охладите. Пребаците сваки хлеб у врећицу или посуду за замрзавање; заптивати и замрзавати до 3 месеца.

• Корак 1

  Да бисте послужили, одмрзните једну полутку у фрижидеру преко ноћи. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Извадите га из врећице за замрзавање и замотајте у фолију, остављајући простор да се створи пара. Ставите у плитку посуду за печење. Пеците око 30 минута или док се не загреје (165 ° Ф). Охладите мало; исецкати на танке кришке.

Да бисте направили сендвиче:

• Корак 1

  Помоћу алата за поврће краставац нарежите по дужини на танке траке. Растрвене намазе намажите јогуртом. Распоредите врпце краставца, кришке кашикице и салату од лубенице-фета на половину сваког јела; преклопите на пола.

Савети

Охладите мало; исецкати на танке кришке. Наставите према упутама у кораку 4.

Нутритивне таблице

По оброку: 466 калорија, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 741 мг натријума, 43 г угљених хидрата, 4 г влакана, 6 г шећера, 26 г протеина.

---

Салата од лубенице-фета

Састојци

• 1 шоља сецкане лубенице без семенки
• ¼ шоља здробљеног фета сира (1 унце)
• 2 кашике ситно сецканог црвеног лука
• 1 кашика нарезане свеже нане
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте лубеницу, сир, лук, менту, лимунов сок и уље; бацати лагано на капут. Цовер; у хладњаку до 2 дана. Прави се 1 1/3 шоље.