Како кувати сталак од јањетине | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Многи рецепти за јањетину позивају на "огрнута" јањетина. То значи уклањање хрскавице и масти између ребрних костију, тако да су чисте кости изложене. Можете питати свог месара да то уради за вас или можете сами да испробате технику. Једноставно користите мали, оштар нож да исечете хрскавицу и масноћу, а по потреби истрљајте изложене кости чистом.

Обавезно испробајте етничке рецепте

Како пећи сталак од јањетине

Изненађујуће је лако направити нежно, сочно јање, које је спремно да падне с кости. Овај рецепт за јањетину је савршено једноставан, са само неколико корака које треба следити.

Сталак од јањетине

Припремите Маринаду

Процесујте со, рузмарин и бели лук у процесору за храну док не буду што ситније млевени. Затим додајте сенф и балзамични сирће и процедите 1 минут.

Допусти јањетини да се маринира

Ставите јањетину у посуду за печење с ребрима која се савијају према доле. Премажите врх меса маринадом од сенфа и оставите да стоји на собној температури 1 сат.

Пећи и сервирати

Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Печено јањетину тачно 20 минута, а 25 минута за средње ретку. Извадите јањетину из рерне и прекријте алуминијском фолијом. Пустите јањетину да одстоји 15 минута. Затим нарежите сталак на појединачна ребра и послужите.