Како кувати шпинат | бољи домови и баште

Пре него што почнете да кувате шпинат, следите ове кораке:

Радите са 1 килограм шпината одједном (око 12 шоља раздерених).
Оперите и оциједите шпинат.
Уклоните стабљике и ишчупајте листове на комаде.

САВЕТ: Прескочите корак! Ако у свом рецепту за шпинат користите беби шпинат, стабљике углавном не треба уклањати, јер су мекше. Такође нећете требати да тргате лишће у комаде, јер су они већ величине. Поред тога, ако изаберете претходно испрани дечји шпинат, који се продаје у врећама на пролазу, можете прескочити и прање лишћа.

Како кухати шпинат на шпорет

Опћенито, најбољи начин кухања шпината је на шпорету. Сочење шпината је посебно брз и једноставан начин припреме шпината, а ова метода испарава и вишак влаге у лишћу. Међутим, можете и да скухате или парите шпинат.

Ево како кухати шпинат на шпорету, почевши од нашег једноставног рецепта за умак од шпината. Свака од следеће три методе за кување шпината прави 4 прилога уз прилог.

Како посолити шпинат:

Започните са 8 шољица спакованог шпината, уклоните стабљике и измрвљено лишће.
У великој тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике маслиновог уља. Додајте спанаћ.
Колико дуго кухати шпинат на маслиновом уљу: Кухајте 1 до 2 минуте или док се тек не осуши.
Умијешајте сол, бибер и (по жељи) балзамични сирће или друге зачине по укусу. Ако желите обложити прилог, украсите хрскавим, куваним комадима сланине.

Испробајте шпинат у овом соку од шпината по рецепту од грожђица и пињола.

Како парени шпинат

Како паробити шпинат:

Ставите шпинат од 1 килограма у паре.
Колико дуго кухати шпинат у пари: Кад вода прокључа, кувајте 3 до 5 минута или док не омекша.
Кухајте шпинат од 1 килограма, покривен, у малој количини кључале слане воде 3 до 5 минута или док не омекша. Започните мерење времена када се формира пара.

Како кухати шпинат у кипућој води

Да бисте скухали свежи шпинат у кључалој води:

Кухајте шпинат од 1 килограма, покривен, у малој количини кључале слане воде, док не омекша.
Колико дуго кухати шпинат у кипућој води: Почните времена када се формира пара. Кувајте 3 до 5 минута.

Испробајте кухани шпинат у нашем рецепту с Велвет шпинатом.

Како кухати конзервирани шпинат

Купљени шпинат у продавници се потпуно кува. Да бисте скухали, спанаћ, заједно са течношћу из конзерве, једноставно ставите у лончић и кувајте док се не загреје. Оциједите и послужите. Ако волите додајте мало путера и зачините сољу и бибером (мада прво укусите шпинат - многи конзервирани производи већ садрже доста натријума).

Како кухати шпинат за тјестенину

Додавање шпинача у ваш омиљени рецепт за тестенину је једноставно. Ево две опције за кување шпината за рецепте од тјестенине:

Опција 1: Кухање шпината са осталим састојцима у рецепту

Шпинат можете додати осталим састојцима које кувате за јело од тјестенине, попут кобасица, гљива, лука и паприке. Да бисте кренули овом рутом, једноставно додајте изрибани и нарезани свежи шпинат у последњих минут или две времена за кување ових састојака и кувајте док се шпинат не почне венути. Употријебите око 8 шољица разрезаних, свјежег шпината по четири оброка.

Овај рецепт за тјестенину са шпинатом и димљеном кобасицом показује вам како кухати шпинат за тјестенину овом методом.

Опција 2: Кување шпината са тестенином. Овом методом тестенина се једноставно заносно љути док је бацате врућом тестенином:

За најбоље резултате користите беби шпинат, јер ће се он најбрже кухати. Ако користите обични шпинат, извадите стабљике и нарежите на мање комаде.
Користите око 6 шољица свежег белог шпината за свака четири оброка.
Кухајте рецепт према датим упутствима. Након што комбинујете врућу, дренирану тестенину са осталим куваним састојцима, додајте шпинат; бацајте само док се не комбинује, а шпинат је благо осушен.

Овај рецепт за италијанску тјестенину са шпинатом и тјестенином показује вам како кухати шпинат за тјестенину овом методом.

Испробајте и рецепт Фарфалле са гљивама и шпинатом на слици горе!

Како кухати шпинат и јаја

За ненадмашан начин кухања свежег шпината комбинујте смарагдно зелене листове са бујним умућеним јајима. Ево како скувати шпинат и јаја за шарени доручак или доручак који служе за двоје. Пробајте и за брзу, лежерну вечеру.

У средњој посуди употребите жицу или виљушком да заједно разбијете 4 јаја; 1/4 шоље млека, пола и пола, или лагана крема; 1/8 кашике соли; и цртица мљевеног бибера; издвојити.
Растопите 1 кашику путера или маргарина у 10-инчној тави на средњој топлоти.
Кухајте и измешајте 2 шоље свежег белог шпината у маслацу док не порумени.
Сипајте у мешавину јаја. Кувајте на средњој ватри, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица.
Лопатицом или великом кашиком подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да сивани део тече испод. Наставите да кувате на средњој топлоти 2 до 3 минуте или док се јаја не скувају, али су још увек сјајна и влажна. Одмах уклонити са топлоте.

Овај рецепт за Јаја са бјелањком и шпинатом вам показује како да припремите свјежи шпинат са бјелањцима за здрав доручак.

Како крем шпинат

Кухајте шпинат: У великој лонцу слане воде која се брзо кључа, кухајте 2 килограма (или две врећице од 10 унци) свежег шпината 1 минут.
Оциједите и насјецкајте шпинат: Шпинат добро оциједите, истискујући вишак течности. Патина шпинат осушите папирним пешкиром. Лук шпината кухињским шкарама за грубо сецкање; издвојити.
Припремите смешасту крему: У великој тави скухајте 1/2 шоље сецканог лука и 2 до 3 млевена чешња чешњака у 2 кашике врућег маслаца око 5 минута. Умешајте 1 шољу шлага, 1/4 кашике мушкатног орашчића, те со и црни бибер по укусу.
Додајте шпинат и кувајте: Доведите смешу лука до кључања; кувајте, непокривене, док се крема не почне згушњавати. Додајте спанаћ. Пустите да стоји, непокривено, око 2 минута или док се не згусне. Зачините по укусу додатном соли и бибером.