Како кувати летњу тиквицу | бољи домови и баште

Летња тиквица има танку, јестиву кожу, меко семе и благо, нежно месо. Они имају мало калорија, садрже много влакана и витамина А и Ц и брзо се припремају. Популарне сорте тиквица укључују жуту, крокодил, тиквице и паттипан.

Напомена: Тиквице и жута тиквица могу се наизменично користити у рецептима.

Лемони Рицотта Суммер Скуасх Галетте

Бирање и чување летњег сквоша

Летња тиквица достигла је врхунац од почетка до краја лета.
Потражите тиквице мале или средње величине са јарко обојеном кожом. Избегавајте тиквице са меким тачкама, удубљења на кожи или модрице.
Пошто је летња тиквица врло покварљива, чувајте је у пластичној кеси у фрижидеру до пет дана.

Како скухати летњу тиквицу

Кухање љетне тиквице брз је начин кухања како бисте га додали рецептима. За само неколико минута прокухана љетна тиквица је њежна и спремна за јело!

Тиквицу нарежите на 1/4 до 1/2-инчне кришке.
У лонцу додајте лагано посољену воду до кључања.
Додајте исечену тиквицу у кипућу воду.
Покријте и кухајте 3 до 6 минута или док тиквица не прокључа. Добро исушите.

Испробајте га у нашем рецепту за јуху од кокосове летње тиквице

Како парити љетни сквош на врху пећи

Парење љетних тиквица може бити једнако брзо као и кључање, а након завршетка може бити и мало укусније. Сјетите се само да сезонски сквош зачините након што се заврши парење.

Тиквицу нарежите на 1/4 до 1/2-инчне кришке.
Ставите кору за паре у тепсију.
Додајте довољно воде у лончић, тако да је ниво воде одмах испод дна корпе.
Воду доведите до кључања.
Додајте нарезану тиквицу у корпу за паре.
Покријте и парите 3 до 5 минута или док тиквица не прокључа.

Како парити љетни сквош у микровалној

Ако немате времена да сачекате да вода прокључа, покушајте кувати љетну тиквицу у микроталасној. Време кувања може бити мало дуже, али ова метода је у целини бржа од кључања или паре, јер не морате почети са лонцем кључале воде.

Тиквице нарежите на кришке од 1 до 4 до 1/2 инча.
Ставите тиквице у посуду са микроталасном пећницом.
Покријте и микроталасном пећницом на 100% јакој снази 4 до 6 минута или док тиквица не прокључа, мешајући једном после 2 минуте кувања.

Испробајте ову методу у нашем рецепту за вечеру пилетине и шпарога

Како се пече летња тиква

Можда ће вам требати мало више времена за пржење љетних тиквица, али укусно карамелизацијско пржење додаје поврћу ох, то вриједи. Додајте било коју зачин који желите пре печења, али покушајте да не користите превише маслиновог уља или ће вам тиквице постати влажне.

Загрејати рерну на 425 степени Ф.
Тиквице нарежите на комаде величине гриз.
Ставите тиквице у велику плитку таву за печење.
Премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером или другом мешавином зачина.
Пеците, непокривено, око 15 минута или док тиква не прокључа, једном мешајући.

Набавите рецепт за наше пржене тиквице и паприке

Како се грилл љетни сквош

Када стигне летње време, постоји само један начин да скухате жуту тиквицу: на роштиљу! За супер укусну вегетаријанску страну, баците ражњиће или кришке тиквице на роштиљ током вашег летњег колача за послуживање уз хамбургери, пилетину и роштиљ.

Загрејати роштиљ и подесити на средњој топлоти.
Изрежите летњу тиквицу на кришке дебљине 3/4 до 1 инча и нарежите их на колуте. Или нарежите тиквицу на пола по дужини.
Тиквице лагано премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Или премажите маринадом.
Ставите тиквицу на сталак непокривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците 10 минута или док тиквица не прокључа, једном окрените.

Набавите рецепт за нашу љетну тиквицу на жару

Како пећи летњу тиквицу за хлеб, торте или шипке

Додавање исецканог летњег тиквица пецивима помаже да се осигурају влажни, нежни резултати. Користећи грубу страну решетке за кутије, резане тиквице или жуту тиквицу за употребу у пецивима.

Испробајте наш рецепт за колаче од чоко-тиквице

Како изгладити љетни сквош

Ако немате времена да печете тиквицу а време није добро за роштиљ, летња тиква тиква је још један одличан начин кувања. Припремите поврће баш као и пре печења, али нека ваш бројлер уместо тога направи тиквице.

Подгријати бројлер.
Нарежите тиквице на кришке од 1 / 4- до 1/2 инча.
Распоредите кришке тиквица у један слој у великој плиткој тави за печење. Премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером; бацити на капут.
Пеците тиквицу на око 5 инча од топлоте 3 до 5 минута или док тиквица не постане мекана.

Погледајте наш рецепт за чипс од тиквица

Бонус: Тепсија за тиквице

Ако у супу не додајете летњу тиквицу или једете све самостално као прилог, покушајте да направите летњу кашу од тиквица! Једноставно можете комбиновати више врста тиквица у један рецепт касероле, тако да вам може помоћи да искористите неколико шанси и крајева. Поред тога, већина рецепата са тиквицама захтева додавање у другом поврћу, попут слатке паприке или парадајза, па су тиквице са тиквицама обично прилично здрав избор оброка.

Набавите рецепт за наше поврће од пире крумпира