Како се користи фритеза за укусну хрскаву (и здравију!) Пржену храну | бољи домови и баште

Ако још нисте испробали тренд фритезе, време је сада. Овај згодан кухињски алат може храну учинити савршено хрскавом без пржења у тонама уља, а то је само по себи довољан разлог да је испробате сами. Рецепт за укусне фритезе као што су чипс од крављег фритезе, је такође још један добар разлог. Научите како користити фритезу да бисте започели са прављењем здравијег помфрита, пржене пилетине, десерта и још много тога. А ако нисте сигурни који фрижидер купити или шта најбоље може успети за вашу породицу, имамо неколико предлога.

1. Претходно загрејте фритезу

Баш као што је ваша пећница, фритези је потребно време да се претходно загреје пре него што је спреман за кување. Већини фритеза за ваздух треба само неколико минута да се загреју, што значи да би ваша фритеза требала бити спремна након само пет минута или мање. Да бисте претходно загрејали фритезу, подесите је на температуру на којој ћете кувати (можда имате дигитални екран или бројчаник за подешавање температуре). Неким фритезама није потребно предгревање, али вероватно ће требати нешто дуже да храна заврши са кувањем ако је не загрејете. Када још увијек учите како кухати с фритезом, обавезно слиједите упуте у свом рецепту за правилну температуру која ће се користити на вашој фритези.

2. Осигурајте да је храна сува

Поготово ако пржите рецепт с маринадом, обавезно је поспите јелом пре него што је ставите у фритезу. Што је ваша храна суша, она је свјежа када ће изаћи. Додатна течност такође може проузроковати прскање и пушење, па чак и ако мислите да су вам састојци суви, дајте им последњу плочицу папирним пешкиром пре него што их додате у корпу.

Савет за безбедност ваздушне фритезе : Избегавајте да кувате храну са високим садржајем масти, попут сланине, у својој фритези. Вишак масноће може почети пушити док кувате.

3. Додајте малу количину уља и додајте у корпу

Иако желимо да је могуће пржити без икаквог уља, фритезама за ваздух треба мало уља како би ваша храна била хрскава - али користићете много мање од традиционалне фритезе. Убаците храну с малом количином уља (око једне кашике или мање) како бисте је равномјерно премазали, а затим је додајте у корпу за пржење зрака. Пазите да не претрпате корпу храном - ако то учините, неће постати хрскава (и то је најбољи део). Боље је кухати у серијама како бисте осигурали да се све равномерно скува.

4. Попржите и промешајте

Подесите храну да кува оно време које је наведено у вашем рецепту. Ипак, не идите предалеко - већина рецепата захтева мешање хране на пола пута кувањем или давање корпи лагано протресање на пола пута. Ово ће вам помоћи да се све равномерно скува и постане лепо и хрскаво. Ако кувате храну богату масноћом, попут пилећих крилца, можда ћете морати неколико пута да проверите дно лежишта да бисте исправили сувишне масноће. Када истекне време за кување, извадите базу са фритезом и пустите корпу. Извадите храну из корпе и оставите да се охлади неколико минута пре него што сте је укопали.

Како функционише фритеза?

Иако се ово може чинити као чаробно, постоји једноставно објашњење како функционишу фритезе. Као што знате, уместо да користите вруће уље за пржење хране, технички фритезе уопште не раде пржење. Уместо тога, они користе велику топлоту за печење ваше хране, стварајући хрскаву спољашњост и нежну унутрашњост. Топлота долази од завојнице близу корпе за храну, а вентилатор равномерно циркулише зрак кроз фритезу, тако да скроз хватате хрскави премаз.

Савети за фритезу за ваздух из наше тестне кухиње

Желите да искористите свој фритеза за ваздух? Ево неколико савета којих морате имати на уму сваки пут када их отпустите:

• Обавезно очистите фритезу након сваке употребе. Већина хране ће вероватно иза себе оставити најмање неколико мрвица или капи уља, а не желите да остане около у вашој фритези јер би следећи пут могло да пуши. И не заборавите да проверите да ли на дну лежишта има додатних уља; очистите га заједно са корпом.
• Не ограничавајте се само на пржење. Ваш фритеза за ваздух може да спрема готово све што иначе печете у рерни. То укључује и поврће, ћевапе и десерте (попут пецива од цимета!). Попут вашег Инстант Пот-а, и овај је цоунтертоп уређај врло свестран, па радите тако.
• Покушајте са уметцима фритезе. Нећете моћи да ставите читаву посуду за торту у фритезу, али ако вас занимају печење и прављење других непржених рецепата у фритези, можете пронаћи доста уметака за печење за печење и кување. Такође можете пронаћи алате попут уздигнутих регала који вам омогућавају да кувате цео оброк одједном (попут поврћа на дну и меса на врху).

Набавите рецепт: Аир Фриер Сцотцх Јаја

Наше омиљене фритезе

Ако већ немате фритезу, можете бити преоптерећени када узимате све могућности. А колико уопште има фритеза? Верујте нам: и даље можете добити управо оно што желите без пробијања банке (неке су испод 50 долара!). Ево неколико наших најбољих избора.

Валмарт слика љубазношћу.

Најбољи проналазак буџета: Дигитална фритеза за ваздух Фарберваре 3.2-Куарт

Ако желите да се испробате ваздухом, али не желите да се обавезате на скупи модел, испробајте овај 3, 2-квадратни дигитални фритеза за ваздух Фарберваре. Корпа је довољно велика да истовремено направите неколико порција вашег рецепта, а дигитални екран олакшава подешавање времена и температуре кувања. Као додатни бонус, корпа са храном је сигурна у машини за прање судова, тако да не морате бринути о чишћењу!

Дигитални фритеза Фарберваре 3.2-Куарт, мање од 38 долара, Валмарт

Љубазност слика Амазона.

Популарно на Амазону: ГоВисе 3.7-Куарт Аир Фриер

ГоВисе-ова 3, 7-квадратна фритеза за ваздух нешто је скупља, али једна је од најпопуларнијих фритеза за ваздух на тржишту. Има више од 1.400 рецензија са пет звездица на Амазону, а укључује много подешавања како би ваше кување било још лакше. На дигиталном екрану можете одабрати опције за помфрит, пилетину, одрезак, рибу, колаче и још много тога (има готово исто толико опција као Инстант пот). На мрежи можете пронаћи и мноштво додатака направљених посебно за фритезе ГоВисе, тако да нећете морати дуго да тражите таву за торту, роштиљ или облог од нехрђајућег штапића који одговара вашем фритези.

ГоВисе 3.7-Куарт Аир Фриер, $ 64.98, Амазон

Љубазношћу слике Таргет-а.

Најбоље за породице: НуВаве 6-куарт дигитална фритеза

Можда сте већ чули за Нуваве фритезу за ваздух, јер је то популарна марка овог тренди кухињског алата. Овај модел од 6 квадрата одличан је за породице јер има већу кору фритезе која одговара довољно оброка за све за вашим столом (нема потребе да пржите у серијама). Шест подешавања укључује пилетину, одрезак и помфрит, а табла за управљање додиром је једноставна за употребу. Овај модел такође садржи разделник за корпу, тако да можете испржити неколико различитих намирница одједном без потребе за додатним прибором да бисте их одвојили.

НуВаве 6-куарт дигитални фритеза, 126, 99 УСД, Таргет