Ицебок кекси | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пакет активног сувог квасца
• ¼ шоља топле воде (од 105Ф до 115Ф)
• 5 шољица намењеног брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашика соде бикарбоне
• ¼ шоље гранулисаног шећера
• 1 кашика косхер соли
• ¾ шоље лука, охлађено или 1/2 шоље за скраћивање плус 1/4 шоље путера, охлађено
• 2 шоље млаћенице, охлађено
• 3 кашике растопљеног путера

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 450 Ф. Квас растопити у топлој води, оставити да стоји 5 минута.

• Корак 2

  У посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, шећер и со. Умутити да се добро измеша. Прстима брзо охладите салату у суве састојке док смеша од брашна не наликује великом грашку. Умешајте растворени квас и пињено млеко; мешати само док се добро не помеша.

• 3. корак

  Окрените тесто на брашнасту површину; месите шест или седам пута. Разваљајте на дебљину од 1/2 инча. Пиерце је потпуно разваљао тесто у размаку од 1/2 цм с брашном вилицом за вечеру. Изрежите кексе са резачем од 2-1 / 2 до 3 инча, водећи рачуна да не увијате резач, што ће залепити странице кекса и спречити раст.

• 4. корак

  Ставите кексе на подмазане листове за печење, око 1/2 инча. Покријте чачником пешкиром; оставите да се диже 30 до 45 минута, док се скоро не удвостручи.

• Корак 5

  Пеците у претходно загрејаној рерни 10 до 12 минута, окрећући таву на пола печења, док кекси не буду златно браон. Извадити из рерне. Богато премажите растопљеним путером. Послужите вруће. Направите око 2-1 / 2 десетине кекса.

Савети

Тесто можете направити унапред и чувати га чврсто затворено у фрижидеру 3 дана унапред. Након ваљања и исецања охлађеног теста не морате чекати да се кекси потпуно дигну пре печења, већ треба да им дозволите да прво дођу на собну температуру.

Нутритивне таблице

По оброку: 232 калорије, (5 г засићених масти, 14 мг холестерола, 475 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г протеина.