Аутор Денисе Гее Фотографије краља Ау из Студио Ау
Смештене одмах испод наших редакција, које одражавају типичне интеријере корпоративне Америке, наше нове тестне кухиње су по свету далеко од дизајна. Отворите врата и одмах ћете се превести у милостив и леп дом. Од предњег улаза, пролазите кроз француска врата у феноменалну кухињу са трпезаријом испуњеном сунцем и угодном библиотеком.
Кухиња усредсређена је термин који смо смислили да бисмо описали начин на који Американци желе да данас буду дизајнирани њихови домови. Ова кухиња је добар пример концепта. То је физичко чвориште простора, од којег зраче друга подручја. Као и код свих добро дизајнираних кухиња, такође је то емоционално срце простора.
Обнова тестне кухиње одражава естетику Беттер Хомес & Гарденс : америчка комбинација стилова, материјала и утицаја. Безвременски је у својој удобности и топлини; струјан у свом лежерном луксузу.
Желели смо да наше тестне кухиње изгледају, осете и изгледају као најбоља кухиња коју било ко од нас може замислити за свој дом.
"Када сам замолио дизајнера кухиње Мицка Де Гиулио-а да дизајнира нову бољу пробну кухињу Беттер Хомес & Гарденс, он је одмах рекао 'да' не чекајући никакво објашњење шта је заиста укључивало мој огромни захтјев", каже главни уредник Карол ДеВулф Ницкелл. "Његово одушевљење пројектом инспирисало је мене и све остале у тиму током целог пројекта."
Више фотографија кухиње
Мицк Де Гиулио и његов звјездани тим из Цхицага прихватили су нашу визију пробне кухиње која изгледа као дом, али функционише као фабрика високих технологија. (На пример, 2005. године дочекат ћемо више од 2000 гостију, обавити више од 5000 тестова рецепата и угостити наше прво такмичење за породично кухање у нашем новом простору!)
Звезда простора тестне кухиње је острво које се протеже 11 и 15 стопа и има мноштво функција. Посетиоци могу седети на острву и разговарати са куваром на судоперу или кухињском плочи.
Мраморни сто за припрему печења на једном крају служи као дивно место за послуживање хране. А на крају прозора острва, колица за сервирање са плочицама, паметно опремљена оставама за постељину и прибором за послуживање, могу се котрљати да послуже оближњи банкет или било где друго.
"Идеја о томе да се острво направи у три дела одузима 'масирање' тако великог острва, чинећи га изгледом и осећајем као да не превладава простор", каже Де Гиулио.
За дизајнера је кључна контролирана пропорција. "Све, од величине врата кабинета до локације хардвера, утиче на целокупни простор, па би требали бити у сагласности. Ако су елементи толико велики да превладавају људе у кухињи, волим да их сломим и учиним пријатељскијим . "
Подручје центра за печење (приказано десно) је добар пример како радни чвор може позвати, а не доминирати. "То је прилично велики простор, тако да сам га дизајнирао са горњим одељком и полицама доле уместо да га дуљим и већим ормарићима постављам."
Поред тога, вертикални отвори поједностављују одлагање дугачких посуда за печење, док плитке фиоке држе низ малих прибора на досегу.
Да би освојили неминовну гужву која је марширала у кухињу, гараже са уређајима са даљинским управљањем чувају мале уређаје (и прикривају прикључке). Иза 60-инчног гасног асортимана, углађени ретровизор од бијелог стакла маскира врата која се отварају према доље доступним уљима и зачинима.
Више фотографија кухиње
Изложбена кухиња је суптилна мешавина светлих и тамних површина. Радни простори су састављени тако да пробију распон кабинета, а решетка за строп од перголе додаје интимност скали. Висок фрижидер и леденица са леве стране покривају кабинете стилизоване као Схакер армоире.
Острвски интегрисани гранитни судопер има даске за резање од тиковине које клизе по потреби, од одводне плоче преко отвора за отпад. Светлећа светла у бистроју уграђена су у подебљану хромирану сталак за огрјев изнад острва, која простор поставља као жариште кухиње.
Умиваоник од сапунице (изнад) налази се у близини врта на отвореном и савршен је за негу биљака у саксији. Иза асортимана стаклени трачак скрива зачине и уља. Шта се куха на острву приказано је на екрану изнад камина. Гараже уређаја помажу у сакривању малих уређаја. Умиваоник у органском облику погодан је за припремни рад или забаву.
За текстурну хармонију, материјали се повезују тоном и супстанцом, као што је упаривање кремастог гранита са белим мермером и употреба хоризонталних и вертикалних дрвних зрна. Тканине и нијансе боје су удубљени, сложени у меке органске нијансе не само да би простор били спокојан - „и осећали се као пролеће“, каже Де Гиулио - већ и да употпуњују свеже дизајнерске карактеристике кухиње.
Материјали у простору временски су почашћени, али овде се користе на нове начине. Издржљив бамбус налази се у домовима већ еонсима, али тек однедавно прихваћен је као подови и обично плавуше. Под ногама у витрини кухиња је тамнија - више боје карамеле - и на ширим даскама од 6 инча.
Вермеил, који прекрива један од судопера, је њемачки поступак сребрњања који је дуго поштован због своје уредне углађености, али у овом случају је чекиран и обликован у органски облик.
У зони за печење, вертикални прорези за посуде за печење „дају супротни ритам ширини хоризонталних карактеристика у соби“, каже Де Гиулио. "То је леп контрапункт." Уграђени банкет има плитке ормаре са обе стране. У близини, врх зеленог мермерног црепа на сервисној колица додаје мрљу боје.
Суптилни контрасти додају интерес свакој кухињи. На овом простору је Де Гиулио упарио тамно и светло, ново и старо намештај за иин-ианг симетрију. Такав дизајн је идеалан у Беттер Хомес & Гарденс, каже Ницкелл, јер "наши читаоци воле да имају сопствени микс; желе ствари које припадају једни другима без нужног подударања."
Архитектонски детаљи одржавају кухињу топлом и привлачном. Решетка перголе изнад острва "додаје текстуру као и интимну скалу", напомиње Де Гиулио; служи и за ширење инсет светла изнад њега.
Телевизијски плоснати екран изнад камина обједињује оно што често могу бити две различите жаришне тачке у соби.
Један од најудобнијих аспеката витрине је њена трпезарија са библиотеком. Обложена тамним ораховим ормарима, то је угодна енклава за излагање књига (попут наше огромне колекције куварских књига) и састанке.
Осврћући се по витрини кухиње, Де Гиулио је задовољан колико и кувар који је управо свладао вечеру за вишеструке вечери. "Мередитхина преданост побољшању живота људи односи се на креативност и дељење, тако да има смисла да овај простор буде о истим стварима", каже он. "Ова кухиња се управо осећа као Беттер Хомес & Гарденс : као дом - диван, привлачан дом."
Више фотографија кухиње
1924: Прво издање Беттер Хомес & Гарденс објављено је у 10 центи; заменила је Мередитх публикацију Фруит, Гарден анд Хоме магазин која је изашла у јулу 1922. године.
1928: Основана је тестна кухиња Беттер Хомес & Гарденс. (Пре тога рецепти су тестирани у кући уредника домаћинства.)
1930: Дебити на мојим бољим домовима и баштама са 250 страница рецепата и забавних идеја; то је прва кухарица са слободним листовима икад објављена.
1933: Беттер Хомес & Гарденс објављује наградни конкурс за тестиране рецепте, наводно најдуже конкурс за рецепте до сад.
1941: Појављује се популарна корица у црвеним плетеницама Ми Беттер Хомес & Гарденс Цоок Боок . Црвено-бели гингхам, увезен из Велике Британије, купљен је као материјал за корице књига у Марсхалл Фиелд-у у Чикагу.
1947: Цоок Беттер Хомес & Гарденс Цоок Боок , продатих 3, 102, 189 примерака, заузео је девето место од свих проданих књига белетристике и нефиксних публикација у последњих 100 година.
1952 .: Тест кухиња добија модеран нови дом на својој тренутној локацији у центру Дес Моинеса, Ајова.
1953: бестселер постаје Нев Цоок Боок из бољих домова и башта и садржи мало ревидиран корице у калупу.
1979: Тест кухиња добија преобразбу.
2004: Продаја књиге Беттер Хомес & Гарденс Нев Цоок Боок достиже скоро 37, 5 милиона.
2005: Паметно преуређена Беттер Хомес & Гарденс тест кухиња постаје добродошлица, иновативни камен темељац за корпорацију Мередитх.
Презентација на изложбеној кухињи
Претплатите се на часопис Беттер Хомес & Гарденс
