Манцхего-гљиве Куесадиллас | бољи домови и баште

Састојци

• 4 кришке сланине, сецкане
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 чешња белог лука, млевена
• 8 унци гљиве портобелло или дугмади, нарезане на комаде величине гриз
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• ¼ кашика Ворцестерсхире соса
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 1 кашика путера, исецкана на 4 дела
• Манчесо или Монтереи Јацк сир, 4 млечне коцкице (1 шоља)
• 4 торте од брашна од 7 инча
• ½ шоље млечне киселе павлаке
• ⅓ шоље насјецканог парадајза
• ⅓ шоља сецкане зелене слатке паприке
• 2 кашике лука зеленог лука

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте сланину на средње јакој ватри док сланина не почне да хрска, често мешајући. Додајте лук и бели лук; Кувајте и мешајте 5 минута или док лук не омекша. Додајте шампињоне; кувајте и мешајте док не омекша. Склоните са ватре. Умешајте и уситњену црвену паприку, Ворцестерсхире и килантро.

• Корак 2

  У другој великој тави или на решетки истопите 1 комад путера на средњој ватри. За Куесадиллу поспите 1/4 шоље сира преко половине сваке тортиље. Врх сира са 1/3 шоље мешавине гљива. Преклопите тортиље, на пола, лагано притискајући. У припремљеној тави кухајте једну испитивачку 2 до 3 минуте или док је лагано не порумени, окрећући се једном. Уклоните Куесадилл из тава; ставите на лим за печење. Држите топло у рерни на 300 степени. Поновите са преосталим путером и тесадилама. Кашика павлаке у посуду; зачините парадајзом, слатким бибером и зеленим луком. Изрежите упитнике на клинове; послужите са сосом од киселе павлаке. Прави 4 оброка за предјело.

Нутритивне таблице

По оброку: 392 калорије, (14 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 52 мг холестерола, 683 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 13 г протеина.