Мексичка посуда са резанцима цхоризо | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм куване цхоризо или љуте италијанске кобасице
• 2 режња белог лука, млевена
• 3 14 унци може бити пилећи говеђи или повртни чорби
• 2 шоље салсе у боцама
• 1 - 2 паприке чипса у конзерви, љуте и ситно сецкане
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 1 кашика млевеног кумина
• Суха вермицелли или паста од анђела за косу од 10 унци
• 1 шоља сецканих тиквица (1 мала)
• ⅔ шоље изрезане моцареле или асадеро сира
• ¼ шоља насјецканог свежег клинчића или италијанског (равних листова) першуна
• Свјеже гранчице килантро (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Скините кућиште са цхоризо, ако постоји. Црумбле цхоризо. У холандској рерни с четири четвртине кувајте цхоризо и бели лук док цхоризо не постане браон; исцеди масноћу.

• Корак 2

  У јушну пећницу измиксајте јуху, салсу, чичерку, оригано и кумин. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 15 минута. Умешајте вермицелли и тиквице. Пустите да се покрије, непокривено, 2 до 3 минуте дуже или док вермицелли не постане мекан, али и даље чврст, повремено мешајући. Уклоните холандску рерну са топлоте; помешајте у 1/3 шоље сира моцареле и килантро.

• 3. корак

  Пребаците у топло јело за сервирање. Поспите преосталом 1/3 шоље сира моцареле. По жељи украсите додатним цилантром. Прави 6 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 621 калорија, (14 г засићених масти, 82 мг холестерола, 2129 мг натријума, 43 г угљених хидрата, 3 г влакана, 30 г протеина.