Минестрона са гљивама и фета | бољи домови и баште

Састојци

• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 шоље шампињона гљиве схиитаке, сецкане
• 3 14 грама лименке поврћа
• Цаннеллини пасуљ, испрани и исушени, 15 грама кане
• ½ шоље сухог орза
• 1 ½ шоље исецкане цхерри рајчице
• ¼ шоља малих свежих листова оригана
• ½ шоље фета сира, дробљено
• Свеже млевени бибер
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни с четири четвртине кувајте бели лук у врућем уљу 15 секунди. Додајте шампињоне. Кувајте, често мешајући, док гљиве не омекшају. Умешајте повртни чорбу и пасуљ; довести до кључања. Додајте орзо. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да стоји, покривено, 15 минута или док орзо не постане меко. Умешајте чери парадајз и 3 кашике оригана; топлота кроз. Поспите остатком оригана, фете и бибера. Дризите маслиново уље. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 312 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 13 мг холестерола, 1497 мг натријума, 48 г угљених хидрата, 8 г влакана, 5 г шећера, 14 г протеина.