Мока пудинг са смоквама и пеканима | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље шећера
• 2 кашике кукурузног шкроба или 1/4 шоље универзалног брашна
• 2 пс шоље млека
• 3 унче незаслађене чоколаде, сецкане
• 4 мало тучена жумањка
• 2 кашике ликера од кафе (опционо)
• 1 кашика путера или маргарина
• 1 ½ кашике ванилије
• ⅔ чаша нарезана Миссу (тамне) сухе смокве
• 2 кашике ликера од кафе или топла кафа
• ½ шоље грубо насјецканог пецива или црног ораха

Упутства

• Корак 1

  Помијешајте шећер и кукурузни шкроб или брашно у тешкој тепсији. Додајте млеко и чоколаду. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Постепено помешајте око 1 шољу вруће смеше у жуманце. Вратите сву смешу од жуманца у тепсију. Лагано прокухајте. Смањите топлоту, а кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре. Умешајте 2 кашике ликера од кафе, по жељи путер или маргарин, и ванилију док се маслац не растопи. Сипајте пудинг у посуду. Покријте површину пластичном фолијом. Охладите у фрижидеру, без мешања, 1 до 24 сата.

• 3. корак

  Отприлике 30 минута пре послуживања, намочите насјецкане смокве у 2 кашике ликера од кафе или топлу кафу, повремено мешајући. Оциједите смокве и избаците ликере или кафу. Смокве и орахе или орахе лагано сложите у пудинг. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 420 калорија, (3 г засићених масти, 150 мг холестерола, 85 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 8 г протеина.