Моцха венци са горко чоколадном глазура | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље путера, омекшао
• ¾ шалице смеђег шећера
• 1 јаје
• 2 кашике незаслађеног какао праха
• 1 кашика инстант еспрессо кафе у праху или кристали инстант кафе
• 1 кашика ванилије
• ½ кашичице прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• 1 ¾ шоље универзалног брашна
• 6 унци горке чоколаде, сецкане
• Скраћавање 2 кашике
• ¼ шоља чоколаде

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање туците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте браон шећер. Туку док се не комбинују, повремено стругајући стране посуде. Умутите у јаје, какао прах, еспрессо у праху, ванилу, прашак за пециво и со док се не сједине. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Умешајте било које преостало брашно. Тесто поделите на пола. Покријте и охладите тесто 1 сат или док се лако не обнесе.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Листови колачића са пергаментним папиром; издвојити. На благо браснастој површини разваљајте половину теста одједном до дебљине 1/4 инча. Помоћу округлог резача колачића од 2 до 3 инча изрезајте тесто. На припремљене листове колачића ставите резове величине један инч. Користећи мањи округли резач колачића (бар један инч мањи од већег резача који се користи), изрежите средину из сваке рунде. Једном преместите белешке и изрежите их према упутама. Одбаците преостале остатке.

• 3. корак

  Пеците 6 до 8 минута или док ивице не буду набујане и само постављене (не прекривајте). Охладите на листићу колачића 5 минута. Пребаците у жице и оставите да се охлади.

• 4. корак

  У малој тави загрејте и измешајте горку чоколаду и пржите је на лаганој ватри док се не растопи и постане глатка. Пажљиво умочите сваки колачић отприлике на пола у чоколаду, остављајући вишак да исцури. Ставите размазане колачиће на лист воштаног папира и поспите чоколадним мрвицама. Пустите да стоји док се не постави.

За чување:

Слојни колачићи између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.

Нутритивне таблице

По оброку: 294 калорије, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 36 мг холестерола, 142 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 2 г влакана, 21 г шећера, 4 г протеина.