Печурка - печурка | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља нарезаних порилук или сјецкани лук
• 1 шоља целог целера
• 4 режња белог лука, млевена
• 3 кашике маргарина или путера
• 3 шоље нарезане свеже шиитаке * или друге печурке
• 2 14, 5 унца може парадајз, неочишћен и сечен
• 3 шоље пилећег бујона или повртног јуха
• ½ шоље шлаг
• 2 кашике насјецканог свјежег копра или 2 кафене кашике сухог густина
• Ас кашика бибера
• 1 шоља нарезане свеже шиитаке * или друге печурке
• 2 кашике маргарина или путера
• Свеж копар (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу или холандској рерни скухајте пор или лук, целер и бели лук у 3 кашике маргарина или путера док не омекшају. Додајте 3 шоље шампињона и кувајте око 5 минута више или док гљиве не омекшају.

• Корак 2

  Умешајте парадајз, пилећи или повртни говеђи крем, шлаг, копар и коприву, папар. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 30 минута. Охладити мало смеше.

• 3. корак

  У посуду са блендером или посуду за обраду хране ставите четвртину смеше парадајза. Покријте и измијешајте или измијешајте док не постане глатко. Поновите са преосталом мешавином парадајза. Вратите сву парадајз смешу у лончић и загрејте.

• 4. корак

  У међувремену у малој тави скувајте 1 шољу гљива у 2 кашике маргарина или путера док не омекшају.

• Корак 5

  За послуживање, бисквит бискуе у здјеле за послуживање. Украсите куваним печуркама и, по жељи, свежим копром. Израђује 8 порција прилога.

*

Свјеже гљиве схиитаке обично су доступне на јесен. Међутим, ако их не можете пронаћи, можете заменити осушене шиитаке, намочене у врућој води и исушити. За сваку шољу свежих шампињона требаће вам 2 сухе сухе.

Нутритивне таблице

По оброку: 175 калорија, (5 г засићених масти, 21 мг холестерола, 561 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г протеина.