Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У тешком лонцу величине 6 до 8 комбинујте нектарине и лимунов сок. Помоћу пире кромпира уситните нектарине у кашу. Остружите семенке махуна ванилије; додати у лонац. Умешајте махуне ванилије и шећер.
-
Мешати смешу на средње јакој ватри, непрестано мешајући да се шећер растопи. Повећајте топлоту до средње високе; доведите смешу до пуне кључања, непрестано мешајући. Брзо умешајте у пектин. Вратити до пуне кључања, уз стално мешање. Загревајте јако 1 минуту, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Металном кашиком брзо уклоните пену. Извадите и одбаците махуне ванилије у пасуљима.
-
Врући џем излијте у вруће, стерилисане теглице за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.
-
Направите напуњене стакленке у конзерви кључале воде 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.
*Савет
Да бисте припремили нектарине, доведите велику посуду са водом до кључања. Напуните велику посуду леденом водом. Пажљиво спустите две или три нектарине у кипућу воду на 30 до 60 секунди. Помоћу кашике извадите нектарине из кључале воде и ставите је у ледену воду. Кад се нектарине довољно охладе, пажљиво их уклоните и одбаците. Поновите са преосталим нектаринама. Прережите сваки нектарин на пола; уклоните јаму. Сјецкајте нектарине. Требали бисте имати око 4 шоље сјецканих нектарина.
Нутритивне таблице
По оброку: 65 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 0 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 0 г влакана, 16 г шећера, 0 г протеина.
