Траке с тартуфима без печења | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље путера
• ¼ шоље шећера
• 1 кашика брашна
• 1 кашика ванилије
• 1 јаје, лагано тучено
• 2 ½ - 3 шоље здробљених крекера од грахама
• ½ шоље млевених пецива
• 1 килограм горко-слатке чоколаде, грубо сецкане
• ⅓ шоља кукурузног шкроба
• ⅔ шоље шећера
• ¾ шоље пуномасног млека или шлага
• ⅓ шоље путера, исечених на комаде
• 5 јаја, мало тучено

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте таву величине 13к9к2 инча са фолијом, фолију пружајући преко ивица. У средњој лонцу загрејте 1/2 шоље путера на тихој ватри. Умешајте 1/4 шоље шећера, 1 кашику брашна и једно јаје. Кувајте и мешајте на средње ниској ватри 3 до 4 минута или док се не измешају и мало не згусну. Умијешајте крупне мрвице мрвице и сјецкани олупке. Притиснути смешу у припремљену тепсију; хладноћа.

• Корак 2

  У средњој посуди истопите чоколаду на тихој ватри, непрестано мешајући. Одложи. У другој великој лонцу помешајте кукурузни шкроб и 2/3 шоље шећера док не нестану квржице кукурузног шкроба. Умутите у шлаг и путер; угријте на средње јакој ватри, непрестано мешајући; Кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док се смеша не згусне и постане мехурица. Полако умешајте око 1/4 шоље мешавине вруће шлага у размућена јаја. Полако туците јаја умијешајте у смешу за крем. Кувајте и мешајте на тихој до средње ниској ватри док се смеша не згусне (не кључајте). Умутите у отопљену чоколаду. Сипајте чоколадну смешу преко коре у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Хладите 2 сата. Скините шипке из таве и исеците на квадрате или троуглове.