Лук и кадуља фоцацциа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље универзалног брашна
• 1 кашика активног сувог квасца
• 1 кашика шећера
• ¾ кашичице соли
• ¾ шоље топле воде (од 120 степени Ф до 130 степени Ф)
• ¼ шоље маслиновог уља
• 3 кашике насјецканог свежег лука
• 1 кашика сувог белог вина
• Ас кашика бибера
• 1 мали лук, танко исечен на коцкице
• листова жалфије

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте брашно, квас, шећер и сол. Додајте половину топле воде. Не мешајте. Оставите да стоји док се пјенасто кваши (око 10 минута). Умешајте преосталу воду, маслиново уље, семену кадуље, суво бело вино и бибер. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Хладите 3 минута. Обликујте тесто у куглу. Ставите у мало намашћену велику посуду, окренувши се једном да бисте намазали површину. Цовер; оставите да се повећа док се удвостручи (око 50 минута).

• Корак 2

  Подмажите 12-инчну посуду за пиззу. Ставите тесто на тепсију. Помоћу дланова гурните тијесто у равномјерно мало мање од таве. Врхом прстију гурните тесто по целој површини. Притисните кришке лука и листиће жалфије на тесто. Покријте лагано и оставите да се диже 30 минута.

• 3. корак

  Пеците у рерни на 400 степени Ф 25 до 30 минута или док не добију златно браон боју. Послужите топло или хладно. Исеците на 12 клинова. Израђује 12 клинова.

Нутритивне таблице

По оброку: 149 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 134 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.