Палачиња говедина печена са тиквицама од ораха | бољи домови и баште

Састојци

1 печена говедина округлог врха без кости, подрезана
1 кашика морске соли
3 кашике сенфа у стилу Дијона
2 - 3 кафене кашике сјеменки коморача, згњечених
2 кашике панко хлебних мрвица
1 пол килограма белог холандског кромпира
4 кашике маслиновог уља
¾ кашичице праха белог лука
½ шоље нарибаног пармезана
1 кашика уситњеног свежег оригана
Ас кашика свеже млевеног бибера
4 мале или 2 велике тиквице
1 рецепт сос од горчице

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 325 ° Ф. Зачините месо са 1/2 кашике кашике. соли. Премажите сенфом и поспите сјеменкама коморача. Притисните панко на месо.
Корак 2
Ставите месо на сталак у плитку посуду за печење. Пеците 1 3/4 до 2 сата за средње ретке (135 ° Ф) или 2 1/4 до 2 1/2 сата за средње (150 ° Ф).
3. корак
У међувремену преполовите било који крупнији кромпир; ставите кромпир у већу посуду. Умутите са 2 кашике кашике. уља и поспите остатком 1/2 кашике кашике. соли и 1/4 кашике. праха белог лука; бацити на капут. Додајте кромпир на једну страну таве за печење последњих 1 сат печења или док не омекша.
4. корак
Обришите велику посуду. У посуди комбинујте сир, оригано, бибер и преостале 1/2 кашике кашике. Бели лук у праху. Тиквице нарежите попречно на 1/2 инчне кришке, сечећи готово на другу страну. * Мешавина сира између кришки; посути преосталом 2 кашике. уље. Тиквице додати на другу страну печења у задњих 30 минута печења или док не омекша.
Корак 5
Извадити из рерне. Покријте месо фолијом; оставите да стоји 15 минута. Температура меса ће током стајања порасти са 5 ° на 10 ° Ф. Танко резано месо. Сервирајте са кромпиром, тиквицама и сенфом од сенфа.

*Савет

Да бисте спречили резање целог пута, поредајте штапиће или дрвене кашике по дужини на супротне стране тиквице. Тиквице нарежите на кришке, заустављајући се када нож посегне за штапићима.

Нутритивне таблице

По оброку: 322 калорије, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 84 мг холестерола, 804 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 32 г протеина.