Пармезан бисерни сир од бисквита | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

2 ¼ шоље универзалног брашна
2 кашике прашка за пециво
½ кашичице соли
¼ кашика соде бикарбоне
½ шалице скраћивање
¾ шоље пињеног млека
1 кашика путера или маргарина, растопљен
⅓ шоље нарибаног пармезана
2 кашике ситно насјецканог першуна
Млеко
Рибани пармезан

Упутства

Корак 1
У средњој посуди за мешање помешајте брашно, прашак за пециво, со и бикарбону. Помоћу блендера за пециво исеците кратко, док смеша не наликује на крупне мрвице. Направите удубину на средини суве смеше, а затим додајте кашику све одједном. Помоћу виљушке мешајте само док не навлажите.

Корак 2
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Тијесто брзо мијесите савијањем и лаганим притиском тијеста 10 до 12 потеза или док тијесто не постане готово глатко. Разваљајте тесто у круг од 13 инча. Премажите растопљеним маслацем или маргарином. Поспите 1/3 шоље сира пармезана и першун. Исеците на 12 клинова. Разваљајте сваки клин од широког краја до тачке.
3. корак
Ставите полумесеце шавом окренутим на доле 2 цм на непремазан лим за печење, закрививши се тако да формирају полумесеце. Премажите млеком и поспите додатним пармезаном. Пеците у рерни на 425 степени Ф. 15 до 20 минута или док не поприме златну боју. Извадите полумесец са папира за печење и послужите топло. Чини 12.

Савети

Печене пецива охладите и пребаците у контејнер за замрзавање или пластичну врећицу за замрзавање. Затворите, налепите и замрзните до 1 месеца. За загревање: умотати ролице у фолију; пеците у рерни 350 степени Ф 10 до 12 минута.