Пеацх цхутнеи | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика биљног уља
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 4 режња белог лука, млевена
• ⅔ шоље шећера
• ½ шоље црвеног винског сирћета
• ¼ шоље лимуновог сока
• ½ чајне кашике суве сенфа
• ½ чајне кашике мљевеног папра
• Проклијајте млевени каранфил
• 3 шоље насјецканих, огуљених свјежих брескви (4 средње)
• ¾ шоље сушене црне трешње или грожђице

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Додајте лук, ђумбир и бели лук; Кувајте док лук не омекша, али не смеђе.

• Корак 2

  У смјесу лука умијешајте шећер, сирће, лимунов сок, сенф, паприке и клинчиће. Доведите до кључања, мешајући да се раствара шећер. Смањите топлоту. Кухајте, непокривено, 5 минута. Умешајте брескве и трешње. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 10 минута или док се смеша не згусне, повремено мешајући.

• 3. корак

  Изгладите врући дим у вруће стерилисане теглице за конзервирање од пола пинте, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње. Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. (Или ставите у контејнере за замрзавање до пола килограма, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Затворите и налепнице. Чувајте хладњак у фрижидеру до 2 недеље или у замрзивачу до 6 месеци.)

Нутритивне таблице

По оброку: 39 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 1 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 8 г шећера, 0 г протеина.