Преглед садржаја:
- Састојци
- Упутства
- *Савет:
- Упутства за унапред:
- Боурсин пире кромпир:
- Плави сир-рузмаринов пире кромпир:
- Маслиново-пире кромпир:
- Кромпир палачинке:
- Дуцхесс Потатоес:
- Нутритивне таблице
Састојци
Упутства
-
У великој лонцу кувајте кромпир, покривен, у лагано посољеној кључалој води 20 до 25 минута или док не омекша; одвод. Прелити са богатијом масом, премазати кашиком крумпира или тући електричним миксером на малој брзини. * Додајте 1/4 шоље путера, соли и бибера. Постепено умутите млеко да би смеша постала лагана и течна. По жељи послужите с додатком путер-лука и уситњеним резницама.
*Савет:
Ако огуљење оставите на кромпиру, за пире користите кромпир, а не миксером.
Упутства за унапред:
Припремите савршени пире крумпир (или пире Боурсин, пире од плавог сира и рузмарина или пире од панцете) према упутама. Пребаците у посуду. Охладите мало. Покријте чврсто; хладите 24 до 48 сати. Смјесу с кромпиром ставите у шпорет са 4- до 5 квадрата. Покријте и кухајте на собној температури 3-1 / 2 до 4 сата или док се не загреју. Помешајте пре послуживања. Или ставите охлађену кромпирову смешу у 3-квадратну правоугаону тепсију. Покријте чврсто; хладите 24 до 48 сати. За послуживање, загрејати рерну на 350 ° Ф. Откривање; пеците око 1-1 / 4 сата или док се не загреје.
Боурсин пире кромпир:
Припремите према упутама, осим тученог у два пакета од 5.2 килограма, сир са белим луком и финим зачинским биљем с млеком док не постане глатко и кремасто. По жељи, побежите у 1/4 шоље свеже насјецканог италијанског (равног листа) першуна. Подаци о исхрани по оброку: 270 калорија, 5 г протеина, 26 г угљених хидрата, 18 г укупне масти (12 г засићених масти), 15 мг коле, 3 г дијеталних влакана, 4% вит. А, 45% вит. Ц, 455 мг натријума, 4% калцијума, 6% гвожђа
Плави сир-рузмаринов пире кромпир:
Припремите према упутама, осим тученог креме у једном паковању крем сира, омекшаног и додатних 2/3 шоље млека док не постане глатко и кремасто. Умутите у 2/3 шоље здробљеног плавог сира и 2 кашике кашике свежег рузмарина. Подаци о исхрани по оброку: 215 цал., 6 г протеина, 25 г царб., 11 г укупне масти (6 г засићених масти), 30 мг цхол., 3 г дијеталних влакана, 7% вит. А, 45% вит. Ц, 433 мг натријума, 9% калцијума, 6% гвожђа
Маслиново-пире кромпир:
Припремите према упутама, осим што млеко замените пиреом или киселим млеком. Умијешајте 1/2 шалице хрскаве и смрвљене сланине (око 8 кришки) и 1/3 шоље ситно сјецканог зеленог лука. Подаци о исхрани по оброку: 188 цал., 6 г протеина, 25 г царб., 8 г укупне масти (4 г засићених масти), 20 мг цхол., 3 г дијеталних влакана, 4% вит. А, 46% вит. Ц, 439 мг натријума, 4% калцијума, 7% гвожђа
Кромпир палачинке:
Припремите савршени пире кромпир према упутама. Прекривени кромпир прекријте и охладите преко ноћи или док се потпуно не охлади. Рукама помешајте 1-1 / 2 шоље пире кромпира; 1 јаје, лагано тучено; и 2 кашике сецканог зеленог лука (1). У плитку посуду ставите 1/2 шоље брашна. Направите 1/4 шоље смеше кромпира у паштети дебљине 1/2 инча. Умочите обе стране паштете у брашно. Поновите са преосталом смесом од кромпира. У великој тави загрејте 3 кашике биљног уља на средњој топлоти. Додајте пите; Кувајте 8 минута или док не поприме златну боју, једном окрените пите (по потреби радите у шаржи). Направио 6 колача. Подаци о исхрани по паштети: 162 цал., 3 г протеина, 16 г царб., 9 г укупне масти (2 г засићених масти), 40 мг цхол., 1 г дијеталних влакана, 2% вит. А, 16% вит. Ц, 106 мг натријума, 2% калцијума, 6% гвожђа
Дуцхесс Потатоес:
Припремите савршени пире кромпир према упутама, осим кухања 3 чешња лука, преполовљена, уз кромпир. Умутите 1/4 до 1/2 кашике свеже млевеног мушкатног орашчића са маслацем. Смањите млеко на 2 до 4 кашике и додајте со и млевену белу паприку по укусу. Охладите мало. Умутите у 2 јаја и 1/2 шоље нарибаног Романо сира на малој брзини. Загрејати рерну на 450 ° Ф. Подмажите посуду за печење величине 15к10к1 инча. Помоћу врећице за пециво опремљеног великим врхом звезда, кромпир истресите у осам хрпа на припремљену тепсију. (Или кашиком осам кашика на посуду за печење.) Умутите газице са 2 кашике растопљеног путера. По жељи поспите додатним мушкатним орашчићем. Пеците 10 до 12 минута или док благо не порумени. Прави 8 порција. Подаци о исхрани по оброку: 249 цал., 7 г протеин, 31 г царб., 11 г укупне масти (7 г засићених масти), 81 мг цхол., 4 г дијеталних влакана, 7% вит. А, 56% вит. Ц, 224 мг натријума, 9% калцијума, 9% гвожђа
Нутритивне таблице
По оброку: 154 калорије, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 14 мг холестерола, 280 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 3 г протеина.
