Поорис (пржени бучни хлеб) | бољи домови и баште

Састојци

• ⅔ шоље брашна од целог пшенице
• ⅔ брашно за торту
• ½ шоље свенаменског брашна
• 1 кашика соли
• 2 кашике кухињског уља
• ½ шоље топлог млека или воде (од 100 степени Ф до 110 степени Ф)
• Биљно уље за пржење

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте брашно од целог пшенице, брашно за колаче, свенаменско брашно и со. Додајте 2 кашике уља; мешајте вилицом или трљајте прстима док смеша не наликује грубим мрвицама. Умешајте млеко док тесто не формира куглу. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Хладите неколико минута да направите умерено тврдо тесто. Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Цовер; оставите да одстоји 30 минута.

• Корак 2

  У дубокој фритези или дубокој лонцу загрејте 1-1 / 2 инча уља на 350 степени Ф. У међувремену поделите тесто на 12 делова. Разваљајте комаде у куглице, а затим куглице у 4 до 5 инчне кругове. Држите кругове прекривене пластичном овојницом док не буду спремни за пржење.

• 3. корак

  Пажљиво додајте један круг теста на вруће уље. Кад поори порумени, окрените га и пржите док друга страна не буде златна (укупно око 1 минуту). Уклоните поори из уља жлицом; испустите папирним пешкиром. Понављајте док сви пржени не буду пржени. Сервирајте одмах. Направио је 12 сиромаха.

Нутритивне таблице

По оброку: 140 калорија, (1 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 1 мг холестерола, 199 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.