Портобелло и пржени бургер од јаја | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље белог винског сирћета
• 1 кашика шећера
• ½ кашичице соли
• ½ шоље танких трака величине залогаја црвена слатка паприка
• ⅓ шоља танких листића црвеног лука
• Спреј за кухање без прстена
• 4 велике гљиве портобелло (свака око 5 оз.)
• 4 кашике маслиновог уља
• ¼ шоља лаганог мајонеза
• 2 кашике исецканог свежег лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• Ас кашика црног бибера
• 4 јаја
• 4 кришке текса, тост
• 1 шоља лагано пакованих листова свежег белог шпината

Упутства

• Корак 1

  У малој лонцу загрејте сирће, шећер и 1/4 кашике соли толико да кључа, мешајући да се не отопи шећер. Склоните са ватре. Умешајте црвену паприку и лук. Оставите да стоји 30 минута, повремено мешајући.

• Корак 2

  У међувремену, загрејте рерну на 450 ° Ф. Пекачем за печење или печење премажите спрејом за кухање. Извадите стабљике из гљива и кашичицом истресите шкрге. Очистите гљиве влажним папирним пешкиром. У припремљену тепсију ставите гљиве, стабљике у страну. Гљиве премажите маслиновим уљем и поспите преосталом 1/4 кашике соли. Пеците 15 до 18 минута или док не омекша. Издубите сувишну влагу из гљива папирним пешкиром.

• 3. корак

  У посуди заједно помешајте следећа четири састојка (преко црне паприке0. Умешајте 1 1/2 кашике течности из смесе лука у смешу мајонеза.

• 4. корак

  Нанесите велику велику тава за штрафтање спрејом за кухање. Загрејати на средњој топлоти. Разбити јаја у таву. Смањите топлоту на ниску до средње ниску; кувајте 3 до 4 минута или док се беланца потпуно не постану и жуманце не почну да се згушњавају. Окрените јаја и кувајте до жељене количине (30 секунди током лаког или 1 минут превише тврдог).

• Корак 5

  Оциједите смјесу лука, одбацујући маринаду. Смјесу мајонеза распоредите на тостиране кришке хлеба. Врх са шпинатом и печуркама. Додајте пржену мешавину јаја и кашику лука преко сваког.

Нутритивне таблице

По оброку: 298 калорија, (3 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 188 мг холестерола, 638 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 3 г влакана, 8 г шећера, 13 г протеина.