Кромпир салата са прељевом од кобасице и зрнатим сенфом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм новог црвеног новог кромпира, преполовљен
• 1 килограм новог жутог кромпира, преполовљен
• 3 кашике јабучног сирћета
• 1 кашика косхер соли

Дрессинг

• ¼ чаша грубозрнате сенфа
• 3 кашике јабучног сирћета
• 3 кашике шећера
• ¼ шоље кикирикија или биљног уља
• ⅓ шоља сушене кобасице, попут соппресата, феферона или саламе, исечене на комаде од 1 до 4 до 1 инча
• Свјеже мљевени црни бибер и кошер со
• ½ шоље изломљеног свежег першуна са коврчавим листом
• 2 кашике танко нарезаног зеленог лука

Упутства

• Корак 1

  У тепсији од три до четири четвртине комбинујте кромпир, 3 кашике. јабуково сирће и 1 кашика кашике. кошер соли. Додајте воду (око 4 шоље) да бисте поклопили кромпир. На средњој топлоти доведите до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, непокривено, 15 до 20 минута, тек док кромпир не омекша када га нежно прободите вилицом. Добро исушите. Оставите да стоји 2 до 3 минута пре додавања прелива.

• Корак 2

  За зрнасти сенф, у малој посуди умутити горчицу, 3 кашике. сирћета, шећера и 1/2 кашике. кошер соли. У сталном току туците у уљу кикирикија док се добро не помеша.

• 3. корак

  Пребаците кромпир у посуду за мешање. Додајте зрнасти сенф од дрске све одједном. Лагано мешајте да не бисте разбили кромпир. Нежно мешајте у кобасици. Зачините са обилном прстохватом кошер соли и мало млевеног црног бибера. Додајте першун и зелени лук. Послужите топло или на собној температури.

Нутритивне таблице

По оброку: 199 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 7 мг холестерола, 585 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 4 г протеина.