Кухач под притиском фарро и шкампи са сиром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• 1 шоља бисерне фаррое, испрана
• 4 режња белог лука, млевена
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 1 килограм средње свеже или смрзнуте козице у љусци, огуљене и очишћене од поврћа
• 1 кашика зачина од морских плодова (Олд Баи)
• ¼ шоље нарибаног пармезана
• 1 кашика путера
• Хрпа швајцарског блитве од 8 даг, уклоњене стабљике, лишће сецкано (8 шољица)
• 1 кашика сока од свежег лимуна
• ¼ шоља здробљеног фета сира

Упутства

• Корак 1

  У 4- до 6-кт. електрични или шпорет на штедњаку комбинује првих пет састојака (кроз бибер). Затворите поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 12 минута. За шпорет на штедњаку, повећајте притисак на средње јакој топлоти; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 12 минута. Склоните са ватре. За оба модела брзо отпустите притисак. Пажљиво отворите поклопац. Помијешајте зачин са козицама и морским плодовима. Додајте у шпорет. Закључајте поклопац на месту. Поставите електрични шпорет на високи притисак да кува 1 минут. За шпорет на штедњаку доведите притисак преко средње јаке топлоте. Уклоните или искључите топлоту након постизања притиска. За оба модела брзо отпустите притисак. Пажљиво отворите поклопац.

• Корак 2

  У шпорет додајте пармезан, маслац и швајцарски сир. Мешајте док блитва не буде венута. Умешајте лимунов сок. Врхунске порције са фета сиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 364 калорије, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 203 мг холестерола, 1351 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 6 г влакана, 2 г шећера, 35 г протеина.