Штедњак под притиском шпинат и фета дип | бољи домови и баште

Састојци

• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 10 унци свеже ручке или шпината
• 8 унци свежег шпината
• 1 унца пкг. крем сир, омекшан
• 1 шоља обичног грчког јогурта
• 1 шоља мајонеза
• ⅓ шоља нарезаних коштица маслина Каламата
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 1 шоља здробљеног фета сира (4 оз.)
• ½ шоље насјецканог зеленог лука
• Пита чипс, чипс од виших зрнаца и / или сортирано поврће

Упутства

• Корак 1

  У 6-кт. Електрични шпорет под притиском користите пастер за кухање и мешајте бели лук у врућем уљу 1 минут. Постепено додајте рукулу и шпинат; кувајте и мешајте док се зелен не вене. За шпорет, кухајте директно у лонцу на средње јакој ватри. Одводите добро; мало охладити. Одстаните сувишну течност из зеленила.

• Корак 2

  Користите кухињске маказе, исјецкајте зеленило у комаде величине грицкалица. У великој посуди комбинујте зеље, следећих пет састојака (преко бибера), 3/4 шоље фете и 1/3 шоље зеленог лука. Пренос на 1 1/2-кт. округла керамичка или стаклена посуда за печење.

• 3. корак

  Поставите сталак за пару у лонац. У лонац додајте 2 шоље воде. Изрежите три двоструко дебеле траке од фолије 18к3 инча. Прекрижите тракице, а тањур ставите на врх крста. Користите траке да ставите судове на сталак за пару. Закључајте поклопац на месту.

• 4. корак

  Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 10 минута. За шпорет на штедњаку, повећајте притисак на средње јакој топлоти; смањите топлоту за одржавање стабилног притиска. Кувајте 10 минута. Склоните са ватре. За оба модела брзо отпустите притисак. Пажљиво отворите поклопац. Употријебите траке од фолије да бисте подигли посуду из лонца. Комешање. Поспите остатком фете и зеленог лука. Сервирајте са пита чипсом и / или поврћем.

Савет

Две 10 оз. пкг. замрзнути, сецкани шпинат, одмрзнут и добро дрениран, може се користити уместо свежег зеља.

Нутритивне таблице

По оброку: 83 калорије, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 12 мг холестерола, 124 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.