Суфле од пудинга од бундеве | бољи домови и баште

Састојци

• 1-2 кашике путера, омекшао
• 1 - 2 кашике гранулираног шећера
• 10 унци халаха
• 2 шоље пола и пола креме
• ½ шоље путера, омекшао
• Бровн шалица смеђег шећера
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• ¼ кашика млевеног ђумбира
• ⅛ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 4 жумањка
• 1 шоља бундеве у конзерви
• 3 бјелањка
• ¼ кашичица креме од тартара
• 1 кашика шећера
• 1 рецепт Еаси сос од Боурбон меласе

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Лагано премазати шест шољица рамекина од 10 ома или крема са умаком од 1 до 2 кашике омекшаног путера; лагано посипајте гранулатором шећера од 1 до 2 кашике. Ставите рамекин у тепсију за печење величине 15к10к1 инча; издвојити. Уклоните и одбаците доњу и бочну кору из халле. Цхаллах исеците на мале коцкице (око 4-1 / 2 шоље). Ставите коцке у велику посуду; издвојити.

• Корак 2

  У малој посуди ставите пола и пола да прокуха на лаганој ватри. Сипајте 1 шољу топле половине и пола преко коцкица хале; лагано мешати. Одложи.

• 3. корак

  У великој посуди за мешање потопите 1/2 шоље путера електричним миксером на средњој до великој брзини током 30 секунди. Додајте браон шећер. Туку се док не буду течни и течни, повремено стругајући стране посуде. Умутите у цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и жумањке док се не сједине. Побиједите у бундеву и остатак половине и пола. У мешавину бундеве додајте намочене коцке хале; нежно савијте.

• 4. корак

  Темељито оперите стругаче. У другој великој посуди за мешање туците беланца и крему од тартара електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Додајте 1 кашику гранулираног шећера и туку док се не добију крути врхови (врхови стоје равно). Умутити претучени беланђај од белог беланца нежно у мешавину цхаллах. Кашику мешавине равномерно умутити у припремљени рамекин.

• Корак 5

  Пеците око 30 минута или док се нож уметнут у центре не очисти. Послужите топло уз Еаси Боурбон сос од меласе. Суфле ће благо пасти док се охладе.

Нутритивне таблице

По оброку: 892 калорије, (29 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 350 мг холестерола, 637 мг натријума, 99 г угљених хидрата, 2 г влакана, 70 г шећера, 12 г протеина.

---

Еаси Боурбон сос од меласе

Састојци

• 1 ½ шоље гранулираног шећера
• ½ шоље путера
• ½ шоље воде
• 2 кашике меласе
• 2 жумањка, лагано тучена
• ¼ кашичица соли
• ¼ шоља бурбона

Упутства

• Корак 1

  У малој тави комбинујте шећер, путер, воду, меласу, жуманце и сол. Кухајте и мутите на средње јакој ватри док густа и смеша не прокључа. Проциједите сос у чашу од 4 шоље. Умешајте бурбон (смеша ће се пенати). Послужите топло. Покријте и охладите било који преостали сос. Да бисте поново загревали ставите у микроталасну посуду и загревајте на 50% снаге (медијум) 1 до 1-1 / 2 минута, мешајући сваких 30 секунди.