Печена салата од шаргарепе, лешника и радича са медом и наранџама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 крв наранџе или мандарина
• Мрква од двије килограма, преполовљена ако је велика, и прочишћена
• 3 средње шалотке, огуљене и нарезане на коцкице
• 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Морска со и свеже млевена паприка
• 1 кашика меда
• 1 мали главицу радича, разрезан у комаде величине 2 (шоље)
• ¼ шоља тостираних лешника, грубо сецканих
• Морска со

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Користећи огуљење поврћа, уклоните 2 траке коре од наранџе, избјегавајући бијелу кору. Одложите наранџе. Скупајте шаргарепу, шалотку, тракице наранчасте коре и 3 кашике маслиновог уља у тепсији од 15к10к1 инча. Зачините са морском соли и бибером, поново посолите и распоредите по тави. Пеците, непокривено, око 30 минута или док мрква не постане виљушка. Скините и одбаците тракице љуштења.

• Корак 2

  У међувремену, исеците наранџу на малој посуди, задржавајући сокове; одбаците семенке. Излијте све сокове са коже и мембране у посуду.

• 3. корак

  Умутите сок у посуди са преосталом 1 кашиком маслиновог уља и медом.

• 4. корак

  Ставите радич на тањир у једном слоју. Распоредите печену мешавину шаргарепе, шалотке и поморанџе преко радика и на врху лешнике. Премажите их прељевом и поспите додатком морске соли. Сервирајте одмах.

Нутритивне таблице

По оброку: 203 калорије, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 292 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 6 г влакана, 13 г шећера, 3 г протеина.