Бургер од лососа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сломљених биљних крекера, попут Набисцо италијанског биљног хрскавог крекера (8 крекера)
• Филети лососа без кости и без килограма, изрезани на комаде од два инча
• 1 јаје
• 3 кашике сенфа у стилу Дијона
• Маслиново уље
• 4 циабатта лепиње, подељено
• Кришке авокада (факултативно)
• Резан црвени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите крекере у процесор за храну. Покријте и обрадите док грубо не порумени. Додајте половину лососа, јаје и 1 кашику сенфа. Покријте и процесирајте док се лосос не млеви и смеса добро не сједини. Додајте преостали лосос. Покријте и пулсирајте с неколико окретаја за укључивање / искључивање док се лосос грубо не уситни. Влажним рукама обликујте смешу у четири кексе дебљине 1/2 инча. Патке лагано премажите уљем.

• Корак 2

  За роштиљ од дрвеног угља, роштиљ испеците на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља 4 до 6 минута или док се риба не набубри лако када се тестира вилицом, окренувши се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите пецива на подмазани грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.) Додајте лепиње за роштиљ, исечене странице према доле, за последњих 1 до 2 минута печења на роштиљу да тост .

• 3. корак

  Преосталу сенф раширите на исечене стране лепиње. На дно лепиње ставите бургер од лососа. По жељи зачините авокадом и црвеним луком. Додајте врхове лепиња.

Нутритивне таблице

По оброку: 614 калорија, (5 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 120 мг холестерола, 968 мг натријума, 67 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 36 г протеина.