Салса и свињетина фајитас | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско печење без свињског меса без килограма
• 2 кашике чилија у праху
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• ¼ кашичица соли
• ½ шоље воде
• 1 шоља олупљених и исечених свежих томатила
• 1 шоља воде
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 3 кашике ситно сецканих свежих јабучних чили паприка *
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 2 кашике сока од лимете
• 3 режња белог лука, млевена
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 12 6-инчне кукурузне тортиље, загрејане
• ¾ шоље насјецканог свјежег манга

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Ако је потребно, исеците месо тако да се стави у 3 1 / 2- до 4-кварту шпорет. Месо поспите чилијем у праху, 1/2 кашике црног папра и 1/4 кашике соли. Ставите месо у шпорет; додајте 1/2 шоље воде. Покријте и кухајте на малој топлоти 9 до 10 сати или на високом загревању 4 1/2 до 5 сати.

• Корак 2

  Изрезу кашиком извадите месо из шпорета. Одбаците течност за кување. Помоћу две виљушке развуците месо у комаде. Ставите резано месо у посуду за замрзавање; заптивати и замрзавати до 3 месеца.

• 3. корак

  За послуживање, одмрзните у фрижидеру преко ноћи. Пребаците месо у велику лонцу. Кувајте на средњој ватри око 10 минута или док се не загреје, повремено мешајући.

• 4. корак

  У међувремену, за салса верде у средњој лонцу помешајте томатиллос, 1 шољу воде, лук, јалапено паприке, килантро, сок од лимете, бели лук, 1/4 кафене кашике соли и 1/4 кашике црног бибера. Кувајте и мешајте на средњој ватри 15 минута; мало охладити.

• Корак 5

  На сваку тортиљу ставите око 1/4 шоље исецканог меса. Врх са салса вердеом и мангом.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

За лако чишћење:

Успоредите ваш спор штедњак једнократним облогом за кухање. Додајте састојке према упути у рецепту. Једном када ваше јело заврши с кухањем, извадите храну из спорог штедњака и једноставно одложите облог. Немојте дизати или превозити кошуљицу за једнократну употребу са храном унутра.

Нутритивне таблице

По оброку: 366 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 92 мг холестерола, 442 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 6 г влакана, 10 г шећера, 33 г протеина.