Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 325 ° Ф. У велику тепсију за печење ставите осам саксија од 4 унце лонца, рамекина или 6 шалица квасца; издвојити.
-
У средњој лонцу помешајте шећер, воду и 1/4 кашике соли. Кувајте и мешајте на лаганој ватри док се шећер не растопи. Помоћу меке четкице за тијесто натопљене у воду, кистом премажите било кристале шећера са страна тепсије. Доведите смешу да се кључа на средње јакој ватри. Лагано кувајте, без мешања, 8 до 10 минута или док смеша не поприми јантарну боју. Склоните са ватре.
-
Стално пирјајући, полако додајте шлаг и млеко у смешу шећера (мешавина ће се парати и шећер се стврдне). Вратите на топлоту. Кувајте и туците око 2 минута више или док се шећер не отопи.
-
У великој посуди умутите жуманце док не постану лагане и пенасте. Полако умутите крем смешу у размућене жуманце. Сипајте мешавину кроз ситно мрежасте сито у чашу од 4 шоље са мерилицом за изливање. Поделите мешавину између саксија.
-
Додајте довољно топле воде у посуду за печење да дође на пола пута са стране саксије. Пажљиво ставите посуду на сталак за рерну. Пеците око 40 минута или док се не поставе ивице крема, али се центри благо померају када се протресе. Пребаците посуде за децу од крме до жичаних регала; охладити 30 минута. Покријте и охладите 4 сата.
-
Пре сервирања, квасце поспите флеур де сел.
Да направите унапред:
Припремите се према упутама из корака 5, осим што поклопите и расхладите до 24 сата. Служите према упутству.
Нутритивне таблице
По оброку: 327 калорија, (12 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 221 мг холестерола, 302 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 0 г влакана, 32 г шећера, 3 г протеина.
