Сасси мојо свињетина | бољи домови и баште

Састојци

• 2 свињетина од свињетине
• 4 конзерве чичерке у паприци у љутом сосу, испране (2 унце)
• ½ шоље сока од поморанџе
• ¼ шоља ситно сецканог лука
• 2 кашике насјецканог свјежег оригана или 2 кашике сушеног оригана, смрвљене
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашика меда
• 1 кашика кухињског уља
• 3 режња белог лука, млевена
• ½ кашичице соли
• Листови свежег оригана (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите месо у велику пластичну кесу у плиткој посуди. За маринаду, у посуди за обраду хране или посуди за блендер комбинујте бибере паприке, сок од поморанџе, лук, оригано, сок од лимете, мед, уље, бели лук и со.

• Корак 2

  Покријте и прерадите или измиксајте док не постане готово глатко. Прелијте месом. Затвори торбу. Маринирајте у хладњаку 2 сата. (Не маринирајте више од два сата јер сокови цитруса узрокују да месо постане превише мекано и кашасто.) Оциједите месо и одбаците маринаду.

• 3. корак

  У роштиљу са поклопцем распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капање. Испитајте на средњој ватри где ће се месо кухати. Уметните термометар за месо близу средишта једног од решетки. Ставите месо на сталак у посуду за печење на решетки. Покријте и пеците 30 до 45 минута или док термометар за месо не региструје 155 степени Ф.

• 4. корак

  Свињетину извадите са роштиља. Покријте фолијом; оставите да стоји 5 минута пре резбарења. По жељи украсите листовима оригана. Прави 6 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 164 калорије, (2 г засићених масти, 81 мг холестерола, 153 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 25 г протеина.